Red Bean Hang Thung: Изысканный ужин в Ханое

Высококлассная вьетнамская изысканная кухня в Старом квартале Ханоя. Если вы ищете ужин в Старом квартале Ханоя, сочетающий в себе местный колорит и мастерство приготовления, Red Bean Ma May — это очень надежный и прекрасный выбор. Этот ресторан спрятан в бутик-отеле в переулке, и как только вы входите внутрь, то сразу оказываетесь в полной изоляции от шума и суеты уличных мотоциклов. В интерьере преобладают спокойные древесные тона и мягкое освещение, пространство спланировано просторно, расстояние между столами оптимальное, что делает это место идеальным и тихим уголком для романтического свидания или семейного ужина. Что касается блюд, кулинарная команда мастерски управляется со степенью прожарки и специями: * Салат из зеленой папайе с креветками: хрустящий и освежающий, с точным балансом кислого и сладкого, превосходно подходит в качестве закуски. * Рыба в глиняном горшочке (Claypot Fish): рыба плотная и хорошо пропитанная специями, соус обладает насыщенным ароматом карамелизации, а в сочетании с белым рисом блюдо раскрывается многогранными вкусовыми оттенками. * Бун Ча (жареная свинина с рисовой лапшой): свинина имеет идеальный аромат угольного гриля, мясо мягкое и не сухое, а бульон — чистый, сладковатый и легкий. * Суп фо с томящейся говядиной: бульон прозрачный и глубокий по вкусу, ароматы кардамона, бадьяна и других специй вплетены естественно, без ощущения избытка искусственных усилителей вкуса. * Панна-котта с маракуйей: яркая кислинка отлично освежает и позволяет чисто и элегантно завершить трапезу. Кроме того, персонал свободно говорит по английскому языку, очень профессионально предупреждает об аллергенах в ингредиентах и дает рекомендации, а темп подачи блюд подстраивается под скорость еды гостей, не создавая чувства спешки. Хотя цены выше, чем в обычных уличных забегаловках, учитывая качество продуктов, изысканность приготовления и комфортный сервис, в целом это стоит своих денег, и сюда хочется вернуться снова.

Во время недавнего ужина в Старом квартале Ханоя ресторан Red Bean Ma May оставил глубокое и прекрасное впечатление. Ресторан расположен на тихой в своей суете улице Ма Мэй (Ma May). Как только заходишь внутрь, сразу чувствуешь дизайн интерьера, сочетающий современную элеганцию и традиционный вьетнамский колорит. Теплый желтый свет в сочетании с удобными сиденьями создает изысканную и в то же время расслабляющую атмосферу, что делает это место идеальным для отдыха после дня исследований Ханоя. Что касается еды, здесь классические традиционные вьетнамские блюда изящно поданы в современной французской манере, а баланс между визуальным оформлением и вкусом соблюден безупречно. Жареные и свежие спринг-роллы на закуску хрустящие снаружи, с сытной начинкой, а в сочетании с фирменным соусом они пробуждают аппетит. Среди основных блюд жареная говядина и рыба обладают насыщенным ароматом, мясо остается нежным и сочным, а использование трав и специй создает многоуровневый букет, который сохраняет суть местной кухни, но при этом не кажется слишком тяжелым или жирным. Бульон для традиционного супа фо (Pho) чистый, с приятным сладковатым послевкусием, что говорит о больших усилиях, вложенных в его приготовление. Завершающие десерты, такие как банановый пирог и кокосовое мороженое, имеют умеренную сладость, ставя изящную и удовлетворяющую точку во всем обеде. Обслуживание — это еще одно достоинство Red Bean Ma May, заслуживающее высших похвал. Персонал вежлив, спокоен и тактичен; они не только подробно рассказывают об ингредиентах и вкусовых особенностях блюд из меню, но и внимательно следят за темпом трапезы гостей, поддерживая правильный ритм подачи. От приветственной улыбки до вопросов после еды — везде проявляются профессионализм и искренность. В целом, будь то атмосфера, уровень кухни или детали обслуживания, Red Bean Ma May проявил себя с самой лучшей стороны и является высококачественным рестораном, который искренне стоит порекомендовать друзьям и близким.

The food tasted great, but it is a little expensive by Hanoi’s standard of living. Drinks are not included. Well-decorated restaurant, and excellent service.

Еда была отличной, а сотрудники очень дружелюбны и готовы помочь. Я бы рекомендовал это.

Набор был отличным, изысканным и вкусным. Бронирование через Klook позволило избежать ожидания. Единственный недостаток — два соседних столика были очень шумными. Рекомендую бронировать на более позднее время.

Вьетнамская рыба на гриле очень свежая и вкусная, а соус для салата из маракуйи освежает.