Кулинарный мастер-класс Hoa Tuc

Я жила во Вьетнаме, но только после этого урока я по-настоящему поняла, почему вьетнамская кухня такая вкусная! Мне было очень интересно готовить блюда со свежим лемонграссом и другими ингредиентами. Студия для занятий очень чистая и красивая. Она удобно расположена рядом с отелем Park Hyatt. Мы с учителем ходили на рынок и купили рисовую муку. Я была удивлена, узнав, что для разных блюд используется мука разного помола. Мы ходили на рынок около 8 утра, но если вы не уверены в своем самочувствии из-за жары, то, возможно, лучше присоединиться к уроку сразу. Урок проводится на английском языке. Я поставила 4 звезды за соотношение цены и качества, потому что мне показалось, что это немного дороже по сравнению со средними ценами на вьетнамскую кухню. Однако, учитывая, что мы провели с учителем более трех часов, посетили рынок, приготовили и попробовали три разных блюда и десерт, я думаю, что это был бесценный опыт. Я очень рекомендую его всем из Японии!

Узнав о кулинарном туре в ресторане, который мне очень понравился во время моей прошлой поездки во Вьетнам, я организовала его. Утром я самостоятельно заказала Grab из отеля до рынка, где была назначена встреча, и с Фу-шефом и другими участниками (отец с сыном из Тайваня, яркая пара с Филиппин и двое любителей готовить из Японии, то есть мы) с 8:00, слушая непринужденные и веселые объяснения Фу-шефа, мы осмотрели сухофрукты, зерновые, свежую рыбу, овощи, фрукты и десерт че. На такси, организованном шеф-поваром, мы переехали на кухню. Система была такая: мы готовили 3 блюда и ели их, и мы могли сидеть и нарезать овощи, не уставая, и учиться в расслабленной обстановке. Объема было достаточно, чтобы не нужен был обед, вкус был отличный, и все меню хотелось приготовить по возвращении домой. В конце, наслаждаясь десертом с шариками ширатама в имбирном сиропе, приготовленном шеф-поваром, мы присоединились к одноклассникам, даже если мы говорили только на простом английском, задавали вопросы шеф-повару, и это были замечательные 4 часа. Местная вьетнамская мадам, которая не участвовала в рыночном туре, присоединилась к нам на кухне, и поскольку на уроке использовался очень хороший рыбный соус ныок мам, всем было интересно узнать о приправах... Я убедилась, что ресторан «Хоа Тук» привлекателен и для местных жителей. Я слышала, что в разные дни недели готовят разные блюда, поэтому я хочу посетить Вьетнам в другой день недели и снова принять участие. Урок, милая книга рецептов и фотографии со всеми стали для меня сувениром.

Шеф-повар Йен — потрясающий инструктор по кулинарии и отличный проводник по рынку. Она сделала наш кулинарный мастер-класс чудесным, и мы чувствовали себя как дома. Кроме того, во время нашей экскурсии по рынку она позаботилась о том, чтобы познакомить нас с местными продуктами — она, по сути, переводила для нас и давала нам покупать то, что нам нравится на рынке. 10 звезд ей! ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Чтобы найти это место, снаружи будет вывеска, и один из работников напротив, скорее всего, спросит, не на кулинарный ли вы урок. Затем вас проведут в магазин, где продаются кухонные принадлежности, закуски и другие сувениры. Пройдите в конец мимо кассы и поднимитесь по лестнице. Инструктор по кулинарии Йен тепло встретит вас по прибытии. В итоге на занятии мы приготовили 3 блюда с нуля (спрингроллы, салат [с креветками и свиной грудинкой] и листья бетеля с говядиной и лапшой). Десерт также включен в конце, но из-за ограничений по времени у вас не будет возможности его приготовить. Для тех, кто не ест мясо, также был вегетарианский вариант (мясо заменено тофу), а также был веганский рыбный соус. Йен была потрясающим инструктором, она была терпеливой, дружелюбной, объясняла историю каждого ингредиента и следила за тем, чтобы каждый шаг не был поспешным. Это занятие больше рассчитано на новичков и продвинутых (и, честно говоря, на всех, кто проявляет живой интерес к вьетнамской кухне). После приготовления и поедания каждого из ваших блюд Йен давала каждому из нас книгу рецептов + сувенир на память. Я могу с уверенностью сказать, что эти рецепты подходят для новичков и упрощены, что делает их простыми для приготовления дома. В целом, отличный опыт, 10/10.

Рекомендуется! Это один из лучших вариантов узнать о вьетнамской кухне и культуре. Шеф-повар Уйен обучал нас от начала до конца с подробностями. Занятия были веселыми, и, конечно, мне понравились блюда, потому что они все восхитительны. Сама кухня была очень чистой и опрятной.

Я также посещал кулинарные курсы в Таиланде и Корее, но этот на данный момент лучший. Инструктор Лилия была очень интересна и провела меня по рынку, что сделало тур очень содержательным. Это также рынок, и в этом районе идет много дождя, поэтому будьте осторожны, так как ваши ноги намокнут. После переезда в ресторан, где будет проходить кулинарный мастер-класс, он кондиционирован и удобен. Кроме того, вы можете приготовить три рецепта, но вы можете приготовить один и съесть один, а можете съесть один сразу после приготовления, так что вы сможете есть свежеприготовленную еду, и вкус будет более глубоким и понятным. Я был очень доволен рецептами и небольшим сувениром-сюрпризом. Кроме того, поскольку мы были небольшой группой из 5 человек, для нас было очень полезно учиться внимательно и так, чтобы мы могли понять. Очень доволен! !

нам очень понравилось, когда нас водили по рынку и узнавали о разных вещах, которые там продаются! Урок кулинарии был очень интересным, и я рекомендую его всем, кто путешествует: отличный способ научиться готовить настоящие блюда и узнать больше о вьетнамской кухне!

Один из лучших классов, на которых я был. Я познакомился со своими одноклассниками и поболтал с ними. Было ощущение, что мы все преломляем хлеб и наслаждаемся хорошей едой и хорошей беседой. Наш шеф-повар-инструктор помог нам создать такую атмосферу. Я был на нескольких занятиях в разных странах, и это, безусловно, самое личное. Огромное спасибо за эту возможность! Икс

Мы взяли экскурсию по рынку и урок кулинарии. Был случай, когда участники не появились почти через час после начала встречи, но у меня осталось хорошее впечатление о том, насколько гибко они действовали в реагировании на чрезвычайные ситуации. Во время тура по рынку участники искренне отвечали на каждый наш вопрос, и мы получили ценный опыт закупки ингредиентов вместе с местными жителями. На кулинарном уроке мы приготовили две закуски и основное блюдо из свежих ингредиентов, купленных на утреннем рынке. Хотя я участвовал один, мне удалось весело и полезно провести время, общаясь с другими участниками. Все сотрудники добрые, оживляют атмосферу и свободно говорят по-английски, поэтому вы можете чувствовать себя в безопасности, участвуя, даже если вы один. Есть планы, которые включают только урок кулинарии, но я лично рекомендую тур по рынку + план кулинарных занятий! Если вы не уверены, попробуйте принять участие!

Я пропустил экскурсию по рынку и сразу пошел в ресторан, чтобы принять участие в мастер-классе. Мы приготовили 3 основных меню, а десерт не приготовили, а просто подали. Один из участников был веганом, и ингредиенты для него готовили отдельно. Каждый раз, когда блюдо было готово, стол убирался и приводился в порядок, поэтому я мог с комфортом посещать занятия. Научиться готовить на начальном уровне легко. Жаль, что цена немного выше ожидаемой.