Sushi Top (SUSHIKOMA) Погружение в мир суши - Мегуро, Токио

Суши-ресторан, связанный с заведением “Buntokuyama”, регулярно отмечаемым гидом Michelin. Нигири, раскрывающие суть суши Эдомаэ, и восхитительные блюда.

В “Sushi Koma” приготовление суши и других блюд разделено между разными специалистами. Интерьер с застекленными стенами оформлен в минималистичном стиле, а вечером теплое оранжевое освещение на мгновение останавливает прохожих. Суши готовит опытный шеф-повар с 40-летним стажем, который регулирует размер риса, толщину и размер ингредиентов в соответствии с начинкой, стремясь к созданию “идеального кусочка”. Особенность Sushi Koma в том, что они не экономят, чтобы сделать вкусные суши, и вкладывают душу в каждый кусочек. Они также уделяют внимание приправам и используют, в частности, васанбон для риса, так что вы можете насладиться “идеальным кусочком”, не похожим ни на один другой, который также полезен для вашего организма.