Clasă de deserturi japoneze fermentate din Tokyo: Dulciuri și delicii sănătoase

Descoperiți cultura fermentației din Japonia într-un curs practic de deserturi în Tokyo, condus de Naoko, o expertă certificată în alimente fermentate. Într-un grup mic de până la șase persoane, învățați să preparați dulciuri vegane folosind amazake, o pastă de orez fermentată natural dulce, și sake kasu, un produs secundar al fabricării sake-ului. Pregătiți jeleu amazake în trei culori, o marinadă de amazake cu portocale, o brioșă de făină de orez cu matcha amazake și o trufă de cacao cu sake kasu. Vă veți bucura, de asemenea, de o ceașcă de ceai sakura și veți încerca o mască de mâini liniștitoare cu sake kasu. Oaspeții sub 20 de ani sau cei care evită alcoolul pot prepara biscuiți cu banane și stafide în loc de trufa de cacao, cu notificare prealabilă.