Restaurant de anghilă binecunoscut, Ichishime, Niigata

Fondat în 1872, acest restaurant este renumit pentru orezul cu anghilă și kamameshi. Ryūdō... esența unui restaurant cu tradiție, care a crescut odată cu orașul Niigata. Inițial, fondatorul, Tsuruzo Kojima, vindea pește proaspăt prins din râurile Insulei Niigata, iar pe măsură ce vremurile s-au schimbat, anghilele au devenit treptat faimoase. A treia generație, Masazo Kojima, a transformat "Ichi〆" într-un restaurant de anghilă binecunoscut. Primăvara, vara, toamna și iarna, anotimpurile curg, iar anii se acumulează. Tradiția și ospitalitatea japoneză, transmise din generație în generație, sunt punctul de plecare pentru o nouă întâlnire cu dumneavoastră. Întregul personal al restaurantului este recunoscător să dedice această tradiție prețioasă și această deliciozitate fiecărui client și așteaptă cu sinceritate să experimentați fuziunea acestei istorii și a deliciozității supreme.