Alăturați-vă unui bucătar de cinci stele pentru cea mai populară experiență de preparare a Xiaolongbao din Shanghai - Eatwith

Introducere activitate Bună tuturor, sunt Mike, gazda Eatwith în Shanghai, cu o experiență bogată în bucătărie. Însă, pentru că îmi place să comunic cu oamenii, am simțit că nu este suficient să stau doar în bucătărie. Așa că, după mai bine de zece ani de muncă în bucătărie, am deschis propriul meu studio de gătit, sperând să promovez bucătăria chineză autentică pentru mai mulți oaspeți străini. Așadar, aici nu avem doar Xiaolongbao, ci și multe alte delicatese tradiționale, cum ar fi Zongzi, găluște aburite fanteziste, prepararea de rulouri de primăvară, precum și cursuri de gătit pentru bucătăria din Shanghai și Huaiyang. Sper să vă placă.

Introducere experiență Cu toții am mâncat acele Xiaolongbao umplute cu o supă bogată și suculentă, foarte populare în regiunea Jiangnan, cum ar fi Suzhou Tangbao, Jingjiang Tangbao etc. Mai întâi sorbim o gură de supă caldă și delicioasă, iar umplutura savuroasă de carne mă face să-mi amintesc mereu de ele. Dar cum se prepară aceste Tangbao mici și delicate? Această tehnică pare ușoară, iar când o vezi pe profesoară cum o face, pare la fel de ușoară, dar când ajunge în mâinile tale, este o cu totul altă poveste.

În această lecție, vom frământa aluatul manual, vom întinde foile manual, vom învăța cum să condimentăm umplutura de carne și vom dezvălui marele secret despre cum ajunge supa în Xiaolongbao.

Vă voi demonstra cum să aburiți și să prăjiți Tangbao. Adică, în această lecție vom învăța și cum să facem o mâncare surpriză!

Vă voi spune și cum să preparați sosul potrivit pentru Xiaolongbao.

Când toate acestea se vor încheia, ne vom așeza împreună și vom împărți Xiaolongbao-urile pe care le-am făcut cu propriile mâini.