Curso de Preparação Autêntica de Xiaolongbao com Sopa - Eatwith
- A anfitriã Cici recebeu turistas de mais de 40 países na última década, incluindo supermodelos da Victoria's Secret, escritores mundialmente famosos e chefs que cozinharam para quatro presidentes dos EUA. A aula de Xiaolongbao da Cici tornou-se uma experiência obrigatória para turistas estrangeiros.
- O local fica em um beco na Huaihai Road, onde você pode experimentar o passado da velha Xangai e sentir a modernidade e a vanguarda da nova Xangai.
- Aprenda a fazer o autêntico Xiaolongbao de Xangai. Todos querem saber como pode haver tanto caldo dentro de um bolinho tão pequeno. Como esse caldo é embalado? Muitos estrangeiros tentam fazer Xiaolongbao em casa, mas a massa sempre racha depois de cozinhar no vapor. Siga a professora Cici passo a passo para desvendar o segredo da preparação do Xiaolongbao.
O que esperar
Apresentação do Anfitrião
Olá, sou Cici, sua anfitriã e uma pasteleira profissional! Tenho mais de 10 anos de experiência ensinando culinária chinesa para estrangeiros e turistas na China. Adoro divulgar a cultura culinária tradicional chinesa através dessas aulas, ao mesmo tempo em que interajo e conheço pessoas de todo o mundo. Posso fazer o que amo e também desvendar culturas e tradições de diferentes países. Fazer amigos de todo o mundo também me motivou a aprender mais sobre a culinária regional tradicional.
Introdução à Experiência
Esta é uma experiência para fazer Xiaolongbao, uma iguaria tradicional de Xangai. Esta experiência não só o ensinará a fazer Xiaolongbao, mas também o ajudará a fazer amigos com estranhos de todo o mundo, e a aprender sobre a culinária e a cultura de mesa chinesas. Em 2 horas, você poderá desvendar as habilidades mais misteriosas do Xiaolongbao, levando a técnica para casa para fazer Xiaolongbao autêntico para sua família e amigos.
Introdução ao Local
O local está localizado na movimentada Huaihai Middle Road. Atravessando o beco, meu espaço está escondido no final do beco. É um lugar "escondido na cidade grande", mas por dentro é um espaço de coworking muito aberto. Aqui, você pode ver tanto a cultura dos becos da velha Xangai quanto a Xangai internacional e moderna.
Processo da Experiência
Começaremos com uma autoapresentação, depois começaremos a misturar a massa, amassar, preparar o recheio, esticar a massa e ensinaremos passo a passo como fazer um Xiaolongbao com massa fina e recheio farto. Em seguida, cozinharemos no vapor e desfrutaremos juntos do nosso trabalho. Por fim, tiraremos fotos para guardar de lembrança. Normalmente, preparo dois tipos de recheio: um de carne de porco e outro vegetariano. Esta é uma experiência amigável para vegetarianos e pessoas com alergia ao glúten.
Bom saber
Se tiver alguma restrição alimentar ou alergia, por favor, contacte o anfitrião com antecedência após a reserva para comunicar.
Avaliações
Wonderful experience to make our own soup dumplings 🥟. it was great to understand and learn how to create the soup portion of the dumpling as it seemed like a mystery until this class! I will be trying to make these. fun class, would highly recommend doing this to learn something new and valuable!
Esta foi uma das melhores experiências que já tivemos! Quando sairmos de Xangai, com certeza nos lembraremos disso. Ela nos preparou uma refeição caseira com tofu e vegetais, que estava muito boa. Ela também nos contou muitas histórias sobre a China que foram muito interessantes, sendo a minha primeira vez aqui na China. Ela mencionou que já havia trabalhado com celebridades também – experiência nota 10! Você ficará impressionado com o que experimentará quando estiver com a Cici, parece que você está aprendendo com alguém na casa dela ❤️
It was very nice ! Cici taught us how to do dumplings with passion and happiness she even showed us how to do a double dumpling, a secret of her invention! We spent a very good and worthy time I really recommend it.
meeting point and venue was easy to find. Cici created an educational and fun experience for us, easy to follow instructions and demonstration ensured that all of us picked up the basic dumpling making skills quickly. dumplings we made were steamed and eaten with a couple of other simple dishes made by Cici, which was sufficient for a full lunch.
Que experiência incrível. A Cici sabia tudo sobre dumplings e história, e partilhou como os fazer. Depois, pudemos desfrutar de um almoço juntos, saboreando as nossas criações. Se tiver oportunidade, por favor, dedique algumas horas a aprender uma nova técnica e a desfrutar de um almoço delicioso.
Cici foi uma anfitriã incrível! Ela fala inglês muito bem e, além de ensinar a cozinhar os dumplings, também ensina muito sobre a China e a cultura chinesa. Para pessoas veganas, há também a opção de fazer dumplings de tofu.
Altamente recomendado. O local era confortável e a localização excelente. Cici, a chef, foi uma professora excelente. Ambos os meus filhos classificaram esta experiência de fazer dumplings como a sua atividade favorita na nossa viagem de 4 dias em Xangai.
Cici é uma ótima professora e nos ensina sem reservas. Nós realmente gostamos da aula dela!
Faça um favor a si mesmo e reserve esta aula com a CICI. Ela é uma anfitriã absolutamente fantástica e a comida estava deliciosa. Técnica impecável!! Presenteie-se com uma ótima experiência em Xangai!!
Cici was a great teacher. Our family had a lot of fun making soup dumpling and learning about Chinese culture.
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