【Visita Guiada em Inglês】Explore a adega de saquê centenária de Fushimi, Quioto | Processo de fabricação de saquê com água famosa + Degustação de saquê selecionado
- Fundada em 1677, a Yamamoto Honke Shuzo é uma renomada cervejaria de saquê de Fushimi, Quioto, com 350 anos de história, transmitindo técnicas de fabricação de saquê desde o período Edo.
Localizada ao lado da "Shiragiku-sui", uma das sete famosas águas de Fushimi, a cervejaria produz o clássico e elegante "sake feminino" com água macia rica em minerais.
Combinando artesanato tradicional com tecnologia moderna, a cervejaria demonstra a ciência e a arte da produção de saquê através de etapas como cozimento do arroz, fabricação de koji e fermentação com controle de temperatura.
É possível degustar no local o ginjo "Shinsu" e o inovador saquê de yuzu, e aprender sobre a cultura do saquê e seu emparelhamento com a culinária de Quioto em um tour guiado profissional em inglês.
O que esperar
Fundada em 1677, a Yamamoto Honke Shuzo é uma renomada cervejaria de saquê de Fushimi, Quioto, com 350 anos de história, transmitindo técnicas de fabricação de saquê desde o período Edo. A cervejaria está localizada ao lado da "Shiragiku-sui", uma das sete famosas águas de Fushimi, e usa água macia rica em minerais para produzir o clássico e elegante "sake feminino". Combinando o artesanato tradicional com a tecnologia moderna, através de processos como cozimento de arroz, produção de koji e fermentação com controle de temperatura, a cervejaria demonstra a ciência e a arte da fabricação de saquê. É possível degustar no local o "Shinsu" Ginjo e o inovador saquê de yuzu, e aprender sobre a cultura do saquê e suas harmonizações com a culinária de Quioto em um tour guiado profissional em inglês.
Avaliações
This was awesome experience. The tour hosts were amazing always explaining in detail how everything works when comes to making sake. They let you try multiple different sakes and believe me when I say you wont be disappointed.
Awesome experience， try multiple different sakes ，can also learnt a lot about the sake making process . ，it is completely relaxed, staff is friendly ，also knowledgeable and the vibe is great. Highly recommend this experience.
Excellent experience! We learnt a lot about the sake making process and really enjoyed the tasting. The hosts were very friendly and knowledgeable. We would highly recommend!
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