【Visita Guiada em Inglês】Explore a adega de saquê centenária de Fushimi, Quioto | Processo de fabricação de saquê com água famosa + Degustação de saquê selecionado

Fundada em 1677, a Yamamoto Honke Shuzo é uma renomada cervejaria de saquê de Fushimi, Quioto, com 350 anos de história, transmitindo técnicas de fabricação de saquê desde o período Edo. A cervejaria está localizada ao lado da "Shiragiku-sui", uma das sete famosas águas de Fushimi, e usa água macia rica em minerais para produzir o clássico e elegante "sake feminino". Combinando o artesanato tradicional com a tecnologia moderna, através de processos como cozimento de arroz, produção de koji e fermentação com controle de temperatura, a cervejaria demonstra a ciência e a arte da fabricação de saquê. É possível degustar no local o "Shinsu" Ginjo e o inovador saquê de yuzu, e aprender sobre a cultura do saquê e suas harmonizações com a culinária de Quioto em um tour guiado profissional em inglês.