Aula de Preparo de Kimchi com a Chef Hakyung no Palácio Gyeongbokgung

Foi uma atividade muito divertida e interativa! O latte de nozes coreano é imperdível! A Kim é muito simpática e recomendamos vivamente esta atividade se estiver em Seul!

Uma Joia Culinária em Seul: Uma Experiência Inesquecível com Kimchi Se você procura uma atividade cultural autêntica e enriquecedora em Seul, esta experiência de fazer kimchi é um destaque absoluto. Ao contrário das armadilhas turísticas típicas que muitas vezes parecem apressadas ou comercializadas, este workshop oferece calor genuíno, tradição e excelente custo-benefício. Não é apenas uma aula; é um mergulho profundo na cultura coreana, liderado por uma chef anfitriã gentil e paciente que realmente ama o que faz. A experiência é uma aula prática onde cada detalhe do processo é cuidadosamente explicado, tornando-a agradável tanto para iniciantes quanto para cozinheiros experientes. A paixão e o conhecimento da chef transparecem, criando uma atmosfera acolhedora que se assemelha mais a uma reunião familiar do que a uma atração turística. Além do kimchi em si, os extras são o que tornam esta uma experiência 5/5. Eu comi O MELHOR tteokbokki DA MINHA VIDA! O “café de nozes” da receita especial deles é uma surpresa deliciosa – rico, suave e feito com carinho. E vamos falar sobre o bolo de mel original deles: é pura perfeição, com o equilíbrio certo de doçura e textura. Esses toques atenciosos elevam ainda mais a experiência, fazendo com que você se sinta sendo presenteado com algo verdadeiramente único. Entre experiências semelhantes, esta está em uma categoria própria. É autêntica, íntima e vale cada centavo. Se você estiver em Seul e quiser provar a genuína hospitalidade coreana e a tradição culinária, esta é uma atividade imperdível. Sem dúvida, é a melhor do seu tipo – muito superior às outras. Altamente recomendado!

Descubra a Arte do Kimchi: Um Mergulho Saboroso na Culinária Coreana Recentemente, tive a oportunidade de participar de uma aula de culinária coreana focada em Kimchi, e a experiência foi extremamente positiva. A sessão durou cerca de duas horas e foi altamente interativa e informativa. A chef começou com uma demonstração, preparando Kimchi caseiro passo a passo: cortando, lavando e fermentando, enquanto explicava sua história e os vários tipos de Kimchi. Ela compartilhou insights sobre como adaptar a receita com base nas preferências, como criar um Kimchi mais fresco ou mais picante. Seu profundo conhecimento da culinária coreana agregou imenso valor à sessão, e ela estava aberta a responder a todas as minhas perguntas – não apenas sobre Kimchi, mas também sobre outros pratos coreanos. Antes de começar, ela perguntou o que eu queria comer e começou a preparar um prato de bossam (carne de porco braseada servida com vegetais e Kimchi), que requer um longo tempo de cozimento. Enquanto isso, ela me guiou pelo processo de fazer meu próprio Kimchi, explicando e lembrando-me cuidadosamente dos passos principais. Assim que terminei de preparar meu Kimchi, saboreei o bossam que ela havia cozinhado. O prato estava absolutamente delicioso – sem queixas. Para sobremesa, comi sorvete de baunilha acompanhado de biscoitos de mel caseiros. Embora o sorvete não fosse caseiro, os biscoitos eram excelentes. Em termos de qualidade, a sessão foi excepcional: um equilíbrio perfeito entre aprendizado e degustação. No entanto, senti que o preço era um pouco alto, especialmente para alguém com experiência prévia na culinária coreana. Para um iniciante, a experiência justificaria mais do que o custo, oferecendo uma introdução abrangente aos sabores e à cultura coreana. Em resumo, esta aula é uma excelente porta de entrada para descobrir a culinária coreana e uma ótima oportunidade para entusiastas aprofundarem seus conhecimentos culinários. Apesar do preço um pouco elevado, recomendo vivamente esta experiência a qualquer pessoa que queira explorar ou expandir sua compreensão da gastronomia coreana.

Estávamos à procura de uma aula de culinária de Kimchi e encontrámos algumas das opções populares que estavam todas esgotadas. Encontrei a aula da Chef Hakyung no Klook e descobri que o estúdio dela ficava mesmo em frente ao nosso alojamento. Acabou por ser muito melhor do que as outras opções, pois foi super íntimo (éramos apenas a minha esposa e eu a aprender com a Hakyung, em vez de ter uma aula com muitas outras pessoas). Ela primeiro faz uma demonstração e depois faz-nos preparar o nosso próprio. Foi tudo muito bem preparado e explicado. Ela prepara a sua própria estação com tudo muito limpo. Ela até tira muitas fotos e vídeos para si. Depois, ela cozinhou-nos Tteokbokki Real — uma das nossas refeições favoritas de toda a viagem. O estúdio dela é adorável e bonito. Também tivemos uma conversa muito divertida e sentimos que fizemos uma grande amiga. Foi um dos pontos altos de toda a nossa viagem à Coreia. Ela até nos mostrou uma loja de souvenirs interessante nas proximidades, onde comprámos a maioria das nossas lembranças. Vamos recomendá-la a todos os nossos amigos que visitarem a Coreia!

Surpreendente, de uma ótima maneira, saber que o chef tem um diploma em culinária coreana tradicional, serviu como chef para a embaixada coreana nos EUA, e a sessão foi bastante privada. Também aprendi a fazer panqueca de frutos do mar.

Tivemos um tempo maravilhoso fazendo kimchi com a Chef Hakyung em seu aconchegante estúdio. Ela é uma anfitriã incrível que se esforçou ao máximo, não apenas nos guiando na preparação do kimchi, mas também preparando deliciosas panquecas coreanas e tteokbokki para desfrutarmos. Ela até nos levou a um mercado local para que pudéssemos ver e comprar ingredientes autênticos, o que tornou a experiência ainda mais especial. O kimchi dela estava absolutamente delicioso, e as bebidas caseiras foram um bônus encantador! Minha família adorou cada momento da sessão, e eu recomendo muito esta experiência divertida e prática para quem visita a Coreia.

Ambiente acolhedor e muito personalizado. Ela serviu seu chá de mel e limão caseiro e foi tão reconfortante. Ela é muito simpática e eu não senti que estava em uma 'aula'. Seus passos são tão fáceis e ela me guiou muito bem. Agradeço também por ela compartilhar esses pequenos detalhes e por ser muito atenciosa com minhas perguntas. Estou tão feliz por ter escolhido a aula dela! A melhor parte é que posso levar para casa meu kimchi feito à mão! Mal posso esperar para experimentá-lo. Eu a recomendo muito. Você não ficará insatisfeito.

Eu recomendo muito esta aula de culinária se você está procurando por aulas de culinária em Seul. Fazer Kimchi é divertido, tem um sabor delicioso e a Chef Hakyung é super simpática. O estúdio é muito fofo, localizado perto do Palácio Gyeongbokgung (certifique-se de virar à direita no beco, pois o mapa o direcionará para o complexo do edifício e não para a loja dela). Deixe-me apresentar brevemente a Chef Hakyung aqui para que você saiba que esta aula é legítima. Ela se formou em culinária coreana tradicional e trabalhou em um restaurante com estrela Michelin e também como chef no consulado americano no Texas! Estamos ansiosos para fazer as outras aulas dela no futuro. Obrigado, Chef Hakyung. P.S. Experimente o latte de nozes coreano. É a receita caseira dela!

Eu realmente recomendo este para o seu itinerário se você for para a Coreia! HaKyung é uma professora muito legal, ela nos explicou bem e o inglês dela também é ótimo. Como o estúdio fica perto de Gyeongbokgung, você pode passear depois de terminar a aula. Muito obrigadaaa

Recentemente, tive o prazer de participar da mais incrível aula de preparação de kimchi, ministrada por Hakyung Kim, e não posso recomendá-la o suficiente!!! Se você estiver na Coreia, você deve fazer esta aula. Do início ao fim, a experiência foi educativa e incrivelmente agradável. A instrutora era uma verdadeira especialista, compartilhando não apenas o processo passo a passo de fazer kimchi autêntico, mas também a rica história e o significado cultural por trás deste adorado prato coreano. A aula começou com uma introdução completa aos ingredientes, muitos dos quais eram novos para mim. A instrutora dedicou tempo para explicar cada um, destacando seus sabores únicos e benefícios para a saúde. Foi fascinante aprender sobre os diferentes tipos de kimchi e como as variações regionais influenciam o sabor e os métodos de preparo. A abordagem prática nos permitiu participar imediatamente, e a instrutora estava sempre à disposição para oferecer orientação e responder a quaisquer perguntas. Um dos pontos altos da aula foi a instrutora também cozinhar um prato local que estava INCRÍVEL! Foi a melhor refeição que tive em toda a viagem. Já estou com saudades! Com muito amor do Texas <3