Aula de Culinária Hoa Tuc

omg! the unforgettable experience I have in Ho chi minh. Thank you to chef Phung who teach us how to cook and give us information for our recipes. Food and experience is really great. Went solo here and chef is really accommodating and cool as well. More students to come. I’ll be back with my future partner and family manifesting. 😍😍😍🙏🏼

Já morei no Vietnã, mas depois de fazer esta aula, entendi perfeitamente por que a culinária vietnamita é tão deliciosa! Fiquei muito interessado em pratos que usam capim-limão fresco e outros ingredientes. O estúdio de culinária é muito limpo e agradável. É super conveniente, ao lado do Park Hyatt Hotel. Fui ao mercado com a professora e compramos farinha de arroz. Fiquei surpreso ao saber que a proporção da farinha varia de acordo com o prato. Eles vão ao mercado por volta das 8h da manhã, mas como faz calor, se você não estiver confiante em sua condição física, acho que é uma boa ideia participar apenas da aula. A aula é em inglês. Dei 4 estrelas para o custo-benefício porque achei um pouco caro em comparação com o preço médio da culinária vietnamita. No entanto, considerando que tive a professora por mais de 3 horas, fui ao mercado e tive a experiência de fazer e comer 3 tipos de pratos e uma sobremesa, acho que foi uma experiência inestimável. Definitivamente recomendo para pessoas do Japão!

Fiquei sabendo que o restaurante onde comi tão bem na minha última viagem ao Vietnã oferecia um tour de aula de culinária e fiz a reserva. De manhã, peguei um Grab por conta própria do hotel até o mercado, que era o ponto de encontro. Às 8h, o Chef Phu, eu e os outros participantes (um pai e filho de Taiwan, um casal animado das Filipinas e nós duas, amantes da culinária do Japão) começamos a explorar o mercado. O Chef Phu, com sua explicação amigável e animada, nos guiou por produtos secos, grãos, peixes frescos, vegetais, frutas e chè. Depois, fomos de táxi, providenciado pelo chef, para a cozinha. O sistema era preparar e comer três pratos, e pudemos aprender de forma relaxada, sentados para cortar os vegetais, sem nos cansarmos. A quantidade era tão generosa que não precisamos almoçar, e o sabor era excelente. Eram todos pratos que eu queria fazer novamente ao voltar para casa. No final, enquanto desfrutávamos de uma sobremesa preparada pelo chef – bolinhas de arroz glutinoso em calda de gengibre –, mesmo com nosso inglês básico, conseguimos interagir com os colegas de classe e fazer perguntas ao chef. Foram quatro horas maravilhosas. Uma senhora vietnamita local que não participou do tour pelo mercado se juntou a nós na cozinha e, como o chef estava usando um molho de peixe (nuoc mam) de excelente qualidade na aula, todos ficaram curiosos e perguntaram sobre os temperos. Isso me convenceu de que o restaurante "Hoa Tuc" é realmente atraente até para os moradores locais. Ouvi dizer que eles preparam menus diferentes em dias diferentes, então, da próxima vez que visitar o Vietnã, quero participar novamente em um dia diferente. A aula, o lindo livro de receitas e as fotos com todos se tornaram uma ótima lembrança para mim.

A Chef Yen é uma instrutora de culinária incrível e uma excelente guia de mercado. Ela tornou a nossa aula de culinária maravilhosa e nos sentimos em casa. Além disso, durante o nosso passeio pelo mercado, ela fez questão de nos apresentar os produtos locais – ela basicamente traduziu para nós e nos deixou comprar o que quiséssemos no mercado. 10 estrelas para ela! ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Para encontrar este local, haverá sinalização do lado de fora e um dos funcionários do outro lado provavelmente perguntará se você está aqui para a aula de culinária. Você será então guiado para dentro de uma loja que vende utensílios de cozinha, lanches e outras lembranças. Vá até o final, passe o caixa e suba o lance de escadas. Yen, a instrutora de culinária, irá recebê-lo calorosamente na chegada. Para a aula, acabamos fazendo 3 pratos do zero (rolinhos primavera, salada [com camarão e barriga de porco] e folhas de betel com carne bovina e macarrão). A sobremesa também está incluída no final, mas devido a restrições de tempo, você não terá a chance de prepará-la. Para quem não come carne, havia também uma opção vegetariana (as carnes são substituídas por tofu), e também havia um molho de peixe vegano. Yen foi uma instrutora incrível, ela foi paciente, amigável, explicou a história por trás de cada ingrediente e garantiu que cada etapa não fosse apressada. Esta aula é mais voltada para iniciantes a intermediários (e honestamente, qualquer pessoa que tenha um grande interesse na culinária vietnamita). Depois de cozinhar e comer cada um dos seus pratos, Yen nos deu um livro de receitas + uma lembrança para guardar. Posso dizer com segurança que essas receitas são fáceis para iniciantes e simplificadas, tornando-as fáceis de fazer em casa. Ótima experiência no geral, 10/10.

É recomendado! É uma das melhores opções para aprender sobre a culinária e cultura vietnamita. A chef Uyen nos ensinou do início ao fim com todos os detalhes. A aula foi divertida e, claro, adorei a comida porque estava tudo delicioso. A cozinha em si era muito limpa e organizada.

Já participei de aulas de culinária na Tailândia e na Coreia, além desta, mas até agora, esta foi a melhor. A instrutora, Lilia, foi muito interessante e nos guiou pelo mercado, tornando o passeio muito proveitoso. Como é um mercado e uma região com muita chuva, é preciso ter cuidado para não molhar os pés. Depois de nos mudarmos para o restaurante onde a aula de culinária é realizada, o ar condicionado estava ligado e era confortável. Além disso, pudemos preparar três receitas, e a cada uma que fazíamos, podíamos comer imediatamente, o que nos permitiu saborear a comida fresca e entender melhor os sabores. Fiquei muito satisfeito com o caderno de receitas e uma pequena lembrança surpresa. Também foi muito útil que, no nosso grupo, éramos apenas cinco pessoas, o que permitiu um ensino atencioso e fácil de entender. Muito satisfeito!!

Nós realmente gostamos de ser levados pelo mercado e aprender sobre as diferentes coisas vendidas lá! A aula de culinária foi muito divertida e a recomendaria a qualquer pessoa que esteja viajando, uma ótima maneira de aprender a cozinhar alguns pratos autênticos e mais sobre a culinária vietnamita!

Uma das melhores aulas que já tive. Conheci meus colegas de turma e conversei com eles. Parecia que estávamos todos partilhando uma refeição e desfrutando de boa comida com boa conversa. Nosso chef instrutor nos ajudou a ter esse tipo de ambiente. Já participei de várias aulas em diferentes países e esta é, de longe, a mais pessoal. Muito obrigado por esta oportunidade! x

Participei de um tour de visita ao mercado e aula de culinária. Houve um incidente em que um participante não apareceu mesmo quase uma hora após o horário de encontro, mas a atitude flexível da equipe em uma emergência foi muito positiva. Durante a visita ao mercado, eles responderam a todas as nossas perguntas com sinceridade, e tivemos a valiosa experiência de comprar ingredientes junto com os moradores locais. Na aula de culinária, usamos os ingredientes frescos que compramos no mercado matinal para preparar dois aperitivos e um prato principal. Participei sozinho, mas pude desfrutar de um tempo divertido e gratificante interagindo com o outro participante. Todos os funcionários foram gentis, animaram o ambiente e são fluentes em inglês, então você pode participar com confiança, mesmo sozinho. Há também um plano apenas para a aula de culinária, mas pessoalmente, recomendo o plano de visita ao mercado + aula de culinária! Se você está em dúvida, por favor, participe!