Restaurante Zǐshàn · Culinária Cantonesa | Mandarin Oriental Wangfujing, Pequim

Zǐshàn, Culinária Cantonesa Moderna e Especialidades Regionais O restaurante chinês Zǐshàn, no Mandarin Oriental Wangfujing Beijing, é liderado pelo Chef Liang Jianyu e sua equipe culinária, que são especialistas na criação artesanal de culinária cantonesa moderna, com uma seleção de pratos especiais de várias regiões da China. Os ingredientes são cuidadosamente selecionados, utilizando produtos sazonais de alta qualidade, e cada prato é preparado na hora. Durante o almoço, há também uma seleção especial de dim sum disponível. Zǐshàn é conhecido por sua decoração luxuosa e elegante e pela vista única do Palácio Proibido, reinterpretando pratos cantoneses clássicos, como bolinhos de camarão com molho vermelho, pratos assados de estilo novo e “razor clams” assados no sal. O restaurante chinês Zǐshàn, renomado por seus frutos do mar, oferece uma variedade de opções inesquecíveis, incluindo lagosta de Boston importada no vapor com vinho branco chinês, caranguejo verde no vapor com costelas de porco, e várias preparações de garoupa, como cozida no vapor com pimenta de Sichuan e assada com capim-limão. Outras delícias, como pepino do mar estufado, também estão disponíveis. Além do chá, os clientes podem escolher entre uma variedade de macarrão, arroz, mingau e chás especiais de Oolong de alta montanha e chá preto Lapsang Souchong. A requintada série de sobremesas inclui “brown sugar ciba”, pudim de maracujá e “Yang Zhi Gan Lu”, que complementam a experiência gastronômica excepcional.