Um Gosto da Herança: Uma Experiência Culinária Peranakan
- Celebrar e preservar o patrimônio cultural da comunidade Peranakan
- Experimentar técnicas e tradições autênticas da culinária Peranakan
- Promover uma compreensão pública mais profunda da comida como um veículo de identidade cultural
- Explorar a missão do The Intan de educação patrimonial por meio de experiências imersivas e vivas
O que esperar
A culinária Peranakan é mais do que apenas comida — é a linguagem do amor, do legado e da identidade. Neste evento cultural único, com curadoria de The Intan, os participantes embarcarão em uma jornada culinária que apresenta dois pratos Peranakan amados, enquanto descobrem as histórias, o simbolismo e a herança que eles representam. Esta experiência interativa de 2 horas apresenta uma demonstração de culinária ao vivo por um chef Peranakan que preparará Bakwan Kepiting e Babi Pongteh — pratos repletos de tradição familiar e transmitidos de geração em geração. Os participantes sairão não apenas com insights culinários, mas com uma apreciação mais profunda pelo modo de vida Peranakan.
Avaliações
started with a video on peranakan history. it’s a demo class so you are seated while chef cooks. then there chef is very good at sharing the insider tips on how to treat the ingredients etc. be sure to bring a pen. about 8pax for my class a comfortable size. you get a goodie bag at the end as well of nyonya kueh and a mug
我带年迈的妈妈参加了这个土生华人烹饪示范课。她很喜欢。这堂课既有趣又富有信息量，她还学到了一项新技能。我们有机会品尝美味的食物。这里有座位，所以这堂课非常适合老年人。教学语言是普通话和英语。我们还得到了一些娘惹糕点和一个漂亮的杯子带回家。为所有在那里工作、乐于助人又友善的工作人员点赞。我会向任何人推荐这堂课。感谢您允许我旁听这堂课，陪伴我的年迈妈妈。我打算报名参加i12商场ToTT的一些烹饪课程，那里的环境很舒适。
Leckere Demo, sehr detaillierte Erklärung und Rezept!
Very good experience and a wonderful class
The chef's explanation was good, and we had an English translator while the chef spoke in Mandarin. The demonstration was very well done, and the food tasted fantastic.
Great experience and good food
simple yet delicious dishes, thank you chief
It was a great experience attending the cooking class. I especially loved the meatballs as they were easy to prepare and very tasty. Overall, I am happy to have learned two different Nonya dishes.
Chef and crew were friendly and helpful ! Keep it up buddies, Cheers!
chef was patient in explanation and gave good alternative ingredient when needed. Class room size is just nice for the entire 2 hours.
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