Sheraton Hong Kong Hotel | Oyster & Wine Bar | Menu de Jantar

Menu Degustação Cuts & Casks

De outubro a novembro deste ano, o Oyster & Bar do Sheraton Hong Kong Hotel apresenta com orgulho o novo e exclusivo “Menu Degustação Cuts & Casks” (HK$ 1.088 por pessoa). Tendo como inspiração criativa a rica complexidade do uísque, o Chef Oscar Chow incorpora habilmente vários barris de bebidas envelhecidas de todo o mundo em diferentes pratos. Através de técnicas de cozimento como marinada, cozimento lento e preparação de molhos, ele demonstra o equilíbrio perfeito entre vinhos finos e iguarias. De ostras selecionadas cheias de sabor umami e língua de boi defumada marinada em uísque Laphroaig, até lombo de veado assado com molho de amora ao uísque Sullivan’s Cove, cada prato apresenta camadas delicadas e ricas. Finalmente, termina com a sobremesa “Whiskey Drunk Aroma”, onde os aromas de chocolate, noz-pecã e café expresso se entrelaçam, traçando um ponto final perfeito para esta jornada gustativa de edição limitada de outono. Cardápio

Menu Banquete do Oceano

O Oyster & Bar apresenta sinceramente o “Menu Banquete do Oceano”, projetado com uma série de pratos clássicos populares entre os gourmets, apresentando frutos do mar de alta qualidade e culinária requintada para revelar o sabor puro do oceano. O menu começa com ostras frescas e refrescantes recém-abertas, seguidas por uma sopa de lagosta rica, suave e aromática. O prato principal pode ser escolhido entre contrafilé americano nobre grelhado na brasa (8oz/230g), tostado por fora e macio por dentro com um sabor de carne rico; ou robalo antártico cozido no vapor, com textura delicada e cheio de sabor marinho. A sobremesa final conta com uma torta de merengue de limão e hortelã refrescante e agradável ou suflê feito na hora, adicionando um ponto final perfeito ao banquete oceânico. Convidamos você cordialmente a embarcar em uma jornada gustativa e saborear o extraordinário banquete do oceano. *Adicione HKD 388 para desfrutar de 3 taças de diferentes bebidas finas, perfeitamente harmonizadas com os pratos. Cardápio