Casa ao pé da montanha de neve, conversando e comendo hot pot juntos - Eatwith

Apresentação do anfitrião: Olá a todos, sou Lao Jiang, o anfitrião gastronômico do Eatwith em Lijiang. Há mais de dez anos, quando viajei para Lijiang, fui atraído pela paisagem e decidi ficar. Lijiang geralmente está a uma altitude de mais de 2.000 metros, e para a maioria dos viajantes, a primeira reação do corpo deve ser “mal de altitude” ou “falta de oxigênio”, mas senti liberdade e respiração ilimitadas e agradáveis. Depois de ficar por um tempo, decidi construir uma casa para mim aqui - [Respire · A casa ao pé da montanha nevada], que também se tornou o primeiro grupo de pousadas em Lijiang. Aqui, recebemos turistas de todo o mundo, também conhecemos amigos de todos os cantos e vimos as alegrias e tristezas de diferentes pessoas. Também sou um autêntico entusiasta da gastronomia, então comecei a fazer meus próprios pratos particulares no pátio, esperando que as famílias que vêm para respirar experimentem o sabor de casa comigo e sintam o calor de casa.

Apresentação da experiência: Minha casa fica ao pé da montanha Haitang, fora do portão norte da cidade antiga de Shuhe. Há gramados, flores e várias árvores frutíferas auto-selecionáveis em casa. De frente para a vista da montanha, ela está integrada à piscina e à sala de chá. Parece um país das fadas depois da chuva. Há paredes de terra batida, camas Naxi e madeira velha em casa, bem como vinho tinto, velas e charutos. “Respirar” incorpora toda a minha imaginação de uma casa de qualidade, assim como a fusão e a harmonia da cultura Naxi e da cultura ocidental em meu coração.

"Existem muitas maneiras de conhecer o mundo. Construir uma casa interessante em um lugar favorito e reunir um grupo de pessoas interessantes deve ser a maneira mais bonita." Este é o meu ideal e também o meu estilo de vida atual. Quer os hóspedes venham ou não, as velas da mesa de jantar são acesas a qualquer momento, guardando cerimonialmente um encontro ou confissão igualmente cerimonial. Amo vinho estrangeiro, mas amo ainda mais a culinária chinesa, então minha casa só oferece "culinária chinesa comendo ocidental". Não há rotinas de glutamato monossódico aqui, apenas sinceridade original, desfrutando da estética da mesa enquanto relembra as papilas gustativas da infância.