Nazyjski gospodarz zabierze Cię na wycieczkę po targu mniejszości etnicznych i nauczy, jak przygotowywać dania kuchni Naxi.

Przedstawienie gospodarza

Witam wszystkich, jestem Fancy, gospodyni Eatwith w Yunnan, rodowita mieszkanka Yunnan. Moja mama świetnie gotuje, a ja od dziecka bardzo lubię gotować, więc od najmłodszych lat uczyłam się gotować dania kuchni Yunnan. Wcześniej przez 18 lat pracowałam jako francuskojęzyczny przewodnik. Spotykałam wielu gości, którzy byli bardzo zainteresowani lokalną kuchnią. Jednak w całym Lijiang nie było miejsca, gdzie można by zapoznać się z kulturą kulinarną naszej grupy etnicznej Naxi. Dlatego otworzyłam tę pracownię kulinarną, aby zainteresowani przyjaciele mogli nie tylko osobiście wybierać, dotykać i wąchać lokalne składniki na targu, ale także samodzielnie przygotowywać dania kuchni Lijiang.

Informacje o doświadczeniu

Cztery lata temu otworzyliśmy pierwszy pensjonat w Lijiang. Wraz z napływem gości z całego świata otrzymywaliśmy coraz więcej zapytań o jedzenie w Lijiang i prośby o polecenie lokalnych restauracji. To dało mi śmiały pomysł: otwórzmy pracownię kulinarną, aby promować kulturę kulinarną Lijiang! Rok temu nasza pracownia kulinarna została w końcu otwarta w naszym pensjonacie. Do tej pory gościliśmy kilkudziesięciu gości, smakoszy. Zawsze uważałam, że jedzenie jest najłatwiejszym i najprzyjemniejszym sposobem na poznanie tradycji, historii i kultury danego regionu. Więc jeśli lubicie jedzenie i interesujecie się kulturą Naxi, dołączcie do małej kuchni Fancy i razem przygotujmy dania kuchni Naxi!