Praktyczne poznawanie wietnamskiej kawy i kultury

Na warsztatach kawowych Joey, wietnamska entuzjastka kawy, szczegółowo wyjaśniła nam odmiany, techniki przetwarzania, tradycje i kulturę wietnamskiej kawy. Poprowadziła nas nawet w samodzielnym przygotowywaniu kilku wietnamskich kaw. Francuzi przywieźli ziarna kawy do Wietnamu, a dzięki unikalnym warunkom geograficznym i klimatycznym Wietnam jest szczególnie odpowiedni do uprawy ziaren kawy Robusta. Kultura kawy jest głęboko zakorzeniona w życiu Wietnamczyków. Od selekcji i suszenia ziaren po parzenie, zmieszałam kilka kaw z dwoma przystojnymi Argentyńczykami. [śmiech][śmiech][śmiech]

Warsztaty kawowe w Sajgonie to prawdziwy skarb i niezapomniane przeżycie. Byłem całkowicie urzeczony bogatą i tętniącą życiem kulturą kawową Wietnamu. To doświadczenie wykraczało daleko poza zwykłą degustację – było wciągające, angażujące i pełne pasji od początku do końca. Prezentacja była na najwyższym poziomie. Nie tylko ogląda się inspirujące filmy; przeżywa się historię. Miałem okazję własnoręcznie palić, parzyć i delektować się kawą, a każdy krok był pełen radości i nauki. Szczególne podziękowania należą się Anowi, naszemu niesamowitemu przewodnikowi po kawie. Jego biegła znajomość angielskiego, głęboka wiedza i widoczna pasja do wietnamskiej kawy sprawiły, że doświadczenie było jeszcze bardziej niezapomniane. On nie tylko uczył; dzielił się kawałkiem swojego serca. To, co najbardziej mnie poruszyło, to jego szczerość. Naprawdę mu zależało, ciągle sprawdzał, czy mam pytania, upewniając się, że chłonę nie tylko smaki, ale także korzenie i duszę wietnamskiej kawy. Jeśli kiedykolwiek będziesz w Wietnamie, te warsztaty to absolutny must-have. To nie tylko kawa. Ja

Cieszę się, że wziąłem udział w tych warsztatach kawowych w Lacaph, gdzie można poznać wietnamską kulturę kawy i nauczyć się prawidłowo przygotowywać kawę metodą Phin filter / pour over. Moją trenerką jest Sierra, to świetna trenerka, posiadająca dużą wiedzę o kawie, a także zabawna osoba! Zgodnie z jej rekomendacją powinienem spróbować cà phê muối / kawy solonej i tak, ich kawa solona jest przepyszna. Myślę, że najlepsza w mieście 😎. Próbowałem jej już dwa razy! Bardzo ją uwielbiam i już za nią tęsknię, bo jest taka dobra 😍.

Joey była niesamowita! 🤍 Była najlepszą nauczycielką w historii. Jest bardzo energiczna i miła, pozwoliła nam czuć się swobodnie. Dzięki niej wykłady były bardzo łatwe do zrozumienia, a sposób, w jaki pokazała nam wietnamską kulturę kawy, był tak wzruszający, że uświadomił nam, jak ważne jest poznanie swojej kawy, aby wydobyć z niej to, co najlepsze. Jak sama mówi, wlej serce do filiżanki, a otrzymasz najlepszą kawę! Dziękujemy, Joey!! 🤍

Jesteśmy w Sajgonie na wakacjach i postanowiliśmy dowiedzieć się więcej o tutejszej kulturze kawy. Zarezerwowaliśmy więc na Klook zajęcia „Praktyczne odkrywanie wietnamskiej kawy i kultury”. Naszą trenerką była Sierra, która okazała się bardzo kompetentna i cierpliwa wobec naszej grupy. Naprawdę doceniamy te 2,5-godzinne warsztaty, ponieważ wiele się od niej nauczyliśmy. Mieliśmy również okazję zobaczyć palenie ziaren, połączyć lokalne przekąski z naszą kawą, a na pamiątkę otrzymaliśmy certyfikat i zdjęcie polaroidowe! Dziękujemy i będziemy polecać to miejsce moim znajomym!

Nie jestem miłośniczką kawy, ale mój mąż jest, choć nawet ja nie cieszę się kawą tak bardzo jak on. Te pełne zabawy warsztaty kawowe były równie warte odkrycia dla nowicjuszy. Nasze dwie nauczycielki, Vi i Sierra, były bardzo przyjazne i kompetentne. Wszystko było zorganizowane, a nawet używały aparatów Polaroid, aby robić nam zdjęcia i umieszczały je na certyfikatach, które otrzymaliśmy na koniec zajęć. Kawiarnia jest czysta i łatwa do znalezienia. Zdecydowanie trzeba tam pójść, gdy odwiedzisz HCM!

Jeśli kochasz kawę, musisz wziąć udział w tych zajęciach, aby dowiedzieć się więcej o historii i kulturze wietnamskiej kawy. Od momentu przybycia otrzymaliśmy traktowanie VIP od wszystkich pracowników. Kiedy zostaliśmy zaprowadzeni do sali wykładowej, spodobało nam się, że było nas tylko kilku, dzięki czemu Kieu mogła odpowiedzieć na nasze liczne pytania. Kieu jest przesłodka. Wszystko wyjaśniła tak dobrze i była dla nas bardzo cierpliwa. Nauczyłem się tak wiele o kulturze kawy w Wietnamie i dlaczego stała się ona podstawą. Kiedy odwiedzisz HCMC, musisz wziąć udział w tych zajęciach!

Przeszli samych siebie! To najlepsze zajęcia, na jakich kiedykolwiek byłem ☕️ Gorąco polecam wszystkim spróbować tych zajęć — dogłębna historia i tło wietnamskiej kawy, a do tego dostaliśmy pamiątki. Udało mi się również poznać moich kolegów z kursu, co jest dodatkowym plusem! (na poprzednich zajęciach, na których byłem, nigdy tak naprawdę nie znałem moich kolegów)

I love the Vietnamese Coffee and Cultural Experience at Lacaph Space. Tram Anh, our coffee guide was passionate about sharing her knowledge on coffee and Vietnam culture with us. Through her, I learned that there are 2 types of coffee beans cultivated in Vietnam: Arabica and Robusta. Robusta is primary grown in the southern Central Highlands; it is also the most widely used coffee beans in Vietnamese coffee (so you know which to get now!) 😉 Tram Anh always went above and beyond when she taught us how to roast coffee and make Cà Phê Sua Dá. She was also always ready to answer all the questions we had with a smile 😊

This was the highlight experience of my trip to Ho Chi Minh!, I am a coffee lover and i would do this experience again when i come back!. The gorgeous guide of the experience, Siu, was incredible, her introduction to Viet coffee and how to properly craft it and the history behind it was 2nd to none. I can definitely say this is a must do when visiting Vietnam and Ho Chi Minh and experiencing beautiful coffee sourced from local and organic farmers and familys!