Sushi Shin w Nishiazabu – Sushi z jedną gwiazdką Michelin

Jedzenie jest naprawdę dobre. Szef kuchni całe życie poświęcił na doskonalenie się.

To była jedna z najlepszych rzeczy, jakich doświadczyłem podczas mojej podróży do Tokio. Zarezerwowałem kurs obiadowy przez Klook i kiedy przybyłem na czas, zostałem zaprowadzony do mojego miejsca pod moim nazwiskiem. (Stacja metra nie jest blisko, więc pojechałem taksówką). W barze jest 10 miejsc, a my, dwie osoby, mogliśmy usiąść przy barze. Chciałem usiąść przy barze! Jednakże, z wyjątkiem nas, pozostałe 8 osób miało inny kurs, który zawierał dodatkowe przystawki sashimi, więc serwowane menu było nieco inne. (Inne kursy są dostępne na stronie Sushi Shin, ale wydaje się, że nie można ich zarezerwować przez Klook). Zarezerwowany przez nas kurs obiadowy sushi składał się z 10 kawałków sushi, zakończonych castella i zupą miso, bez zbędnych dodatków. Serwowanie trwało około 1,5 godziny, co było dla nas wystarczającą ilością na obiad. Ponieważ nie podawano dań z makaronu ani smażonych potraw oprócz sushi, osoby z większym apetytem mogą być nieco rozczarowane. Kiedy tam byliśmy, był jeden pracownik, który dobrze mówił po koreańsku. Byłem wdzięczny, że powiedział nam, jakie to sushi, kiedy było tak pyszne, a ja nie wiedziałem. Nie jadłem omakase w Korei, więc nie mogę porównać ceny ani niczego takiego. Jednak każdy kawałek był tak starannie przygotowany i doskonały. Ogólna atmosfera, w tym cicha, ale nie przytłaczająca uprzejmość personelu i system działania restauracji, była tak dobra, że myślę, że był to najbardziej relaksujący moment podczas mojej intensywnej podróży do Tokio. Nie wiem, czy szczegółowa recenzja pomoże restauracji, ale gdyby nie platforma Klook, ja, nie znając japońskiego, nie byłbym w stanie zarezerwować tego miejsca. Być może dla restauracji otwarcie rezerwacji platformowych dla obcokrajowców było trudną decyzją. Ale dzięki temu mieliśmy naprawdę wspaniałe doświadczenie. Jeśli kiedykolwiek wrócę do Tokio, chciałbym spróbować również kursu z przystawkami sashimi. Wierzę, że wszyscy, którzy przeczytają tę recenzję, będą cieszyć się tym miejscem zgodnie z jego atmosferą i kulturą, i polecam je. Dziękuję. (Mogę przesłać tylko 6 zdjęć, więc załączam tylko 6).

W sklepie ktoś rozmawiał z szefem kuchni, a inni, którzy nie mówili po japońsku, czuli się dość niezręcznie. Nie wiedzieli też, że można zamówić dodatkowe rzeczy. Możemy tylko powiedzieć, że my też chcielibyśmy spróbować dodatków do zestawu. Trochę szkoda.

Niesamowite rzemiosło, każde nigiri sushi zaskakuje nieoczekiwaną teksturą lub smakiem, zachwycające!

Wszyscy pracownicy byli bardzo mili, a jedzenie było naprawdę pyszne. Przestrzeń również była świetna. To było bardzo dobre doświadczenie.

Wspaniałe doświadczenie! Dzięki Klook można rezerwować bezpośrednio, w przeciwnym razie rezerwacje w ekskluzywnych restauracjach sushi są możliwe tylko przez hotel. Jedząc, podziwiałem profesjonalne umiejętności szefa kuchni i staranne przygotowanie wykwintnych dań. To była uczta zarówno dla oczu, jak i dla podniebienia!

Ta restauracja znajduje się w spokojnej okolicy, mieliśmy rezerwację na godzinę 12:00 i przybyliśmy punktualnie. Jedzenie było wysokiej jakości, zarezerwowałem lunch składający się z 12 kawałków sushi. Szef kuchni był bardzo miły i profesjonalny, a każdy kawałek sushi wydawał się arcydziełem. Powiedział nam również nazwy każdego kawałka sushi (po angielsku). Na koniec byliśmy najedzeni.

Bardzo doskonały lunch omakase ze świeżymi i dobrze przygotowanymi składnikami, a do tego spokojne otoczenie i wszyscy sumienni szefowie kuchni w restauracji.

Jedliśmy w pokoju i szkoda, że nie było baru. Mimo to, uprzejmy koreański pracownik szczegółowo wszystko wyjaśnił, a jedzenie było wyśmienite.

Lokalizacja w ekskluzywnej dzielnicy mieszkalnej. Bardzo ciche i komfortowe otoczenie. Każde sushi i sashimi jest pyszne, a szef kuchni przygotowuje je z wielką starannością. Warto spróbować.