鮨 不二楼 (Sushi Fujiro) Sushi - Tokyo Nihonbashi

Restauracja kieruje się zasadą „świeżości i kompromisu” oraz „połączenia Wschodu z Zachodem”, łącząc trzy cechy: dojrzałe sushi o bogatym smaku umami, niezwykle świeże sushi Hakata-mae oraz sushi Edo-mae, które łączy techniki gotowania, parowania, pieczenia i marynowania w occie, dążąc do idealnej równowagi między składnikami i ich połączeniem, aby zaprezentować gościom sushi na wyższym poziomie. Zaledwie 1 minutę spacerem od wyjścia nr 2 ze stacji „Kayabacho” znajduje się „Nihonbashi Fujiro”, ozdobione w całości cyprysowym drewnem w stylu japońskim, stworzone przez mistrza rzemiosła Miyadai. Biały bar z drewna Kiso ma konstrukcję z wgłębionym paleniskiem, a przestronne i wygodne siedzenia pozwalają zrelaksować się w ciepłej atmosferze i porozmawiać z szefami sushi, poczuć ich znakomite umiejętności i cieszyć się wyjątkową i niezapomnianą kulinarną podróżą.