Skosztuj autentycznych tradycyjnych przekąsek syczuańskich w Chengdu, polecanych przez Przewodnik Michelin Bib Gourmand.

Wprowadzenie gospodarza

Witajcie wszyscy, jestem Xiao Ke, gospodarz kulinarny Eatwith w Chengdu. Jestem rodowitym mieszkańcem Chengdu. Z powodu mojej miłości do jedzenia i gotowania, naturalnie dorastałem w tym środowisku. Jestem również profesjonalnym fotografem i w tym czasie zrobiłem wiele zdjęć związanych z jedzeniem i ludźmi.

To doświadczalne centrum składników zostało założone przeze mnie i przez 5 kolejnych lat zdobywało nagrodę Bib Gourmand Michelin w latach 2022-2026! Przychodząc do mnie, możesz doświadczyć powitań między gośćmi, dyskusji między stolikami i usłyszeć o codziennych sprawach.

Wprowadzenie do doświadczenia

Kierując się pierwotnym zamiarem, aby nie zawieść żadnego składnika, oraz doświadczeniem zdobytym przez dwadzieścia lub trzydzieści lat obcowania z gotowaniem, ulepszyliśmy wiele dań bankietowych kuchni syczuańskiej, przekształcając je w rzadko spotykane na ulicy menu przekąsek, prezentując Państwu zadziwiającą ucztę syczuańskich przekąsek.

Będziemy dzielić się z gośćmi informacjami na temat pochodzenia, przechowywania i metod przygotowania składników z wieczornego menu. Z zaangażowaniem przekażemy każdemu uczestnikowi doświadczenia informacje o żywności i składnikach, które poznaliśmy przez lata, aby podczas jedzenia mogli dowiedzieć się o składnikach i gotowaniu, a w przyszłości wiedzieć, jak wybierać składniki dla siebie.

Mamy wiele doskonałych składników, a nawet wiele zagranicznych restauracji importuje stąd składniki. Mamy nadzieję, że wykorzystamy te świeże składniki w pełni, aby więcej ludzi miało okazję ich spróbować i dowiedzieć się o nich.

Przebieg doświadczenia

Na początku doświadczenia przedstawimy każdemu uczestnikowi nasze menu i wyjaśnimy, dlaczego wybrano te dania. Następnie przedstawimy powszechnie używane składniki kuchni syczuańskiej oraz składniki i metody przygotowania potraw, które będziemy degustować. Podzielimy się również z Państwem wskazówkami dotyczącymi gotowania kuchni syczuańskiej, których nie można nauczyć się nigdzie indziej. Podczas degustacji, goście będą smakować każdą przekąskę i danie, wykorzystując zdobyte informacje. Zapewnimy, że każdy uczestnik doświadczenia będzie mógł smakować, rozumieć składniki i znać metody przygotowania.

Poznaj świeże, najwyższej jakości składniki z mistrzem kuchni syczuańskiej i skosztuj przekąsek z Chengdu na poziomie bankietu państwowego. Ciesz się kuchnią Chengdu w spokojnym miejscu w zgiełku miasta i posłuchaj opowieści gospodarza o Chengdu. Poznaj wskazówki gospodarza dotyczące gotowania kuchni syczuańskiej, abyś mógł łatwo gotować w domu.

Jako zespół kulinarny, zespół ma różne harmonogramy, ale każdy członek jest bardzo profesjonalny i szczerze traktuje każdego gościa jako kogoś, kto przybył z daleka, oczekując, że zapewni niezapomniane wrażenia!