TETSUAN Michelin Starred Kaiseki in Tokio

Werkelijk een van de meest verbazingwekkende culinaire ervaringen die ik ooit heb gehad. Elke gang werd prachtig geserveerd en was heerlijk. De chef-kok was zo vriendelijk en gastvrij, zelfs ondanks de taalbarrière. Zou het zeker aanbevelen als u op zoek bent naar een intieme Japanse eetervaring.

Een heerlijk diner, een klein restaurantje, in de buurt van Juban, makkelijk te vinden, een chef-kok, elk gerecht is met zorg bereid, omdat ik geen Japans spreek, noemde de chef de namen van de gerechten, maar ik kon het niet goed verstaan, er was weinig communicatie tijdens het proeven, de ingrediënten zijn erg vers, geen wonder dat hoogwaardige zeevruchten aan diverse restaurants worden geleverd, de eerste gang leek op tofu-huid, de tweede gang was een soep van wintermeloen met vlees, de derde gang was gefrituurde aardappel en sint-jakobsschelp, de vierde gang was sashimi van tonijn, inktvis, garnalen en een soort vis, de vijfde gang was grote garnalen, de zesde gang was Wagyu-rundvlees, de zevende gang was thee, de achtste gang was komkommer en rijst, de negende gang was vijg, echt een feest voor het oog en de smaakpapillen.

Een heerlijk diner, een klein restaurantje, in de buurt van Juban, makkelijk te vinden, een chef-kok, elk gerecht is met zorg bereid, omdat ik geen Japans spreek, noemde de chef de namen van de gerechten, maar ik kon het niet goed verstaan, er was weinig communicatie tijdens het proeven, de ingrediënten zijn erg vers, geen wonder dat hoogwaardige zeevruchten aan diverse restaurants worden geleverd, de eerste gang leek op tofu-huid, de tweede gang was een soep van wintermeloen met vlees, de derde gang was gefrituurde aardappel en sint-jakobsschelp, de vierde gang was sashimi van tonijn, inktvis, garnalen en een soort vis, de vijfde gang was grote garnalen, de zesde gang was Wagyu-rundvlees, de zevende gang was thee, de achtste gang was komkommer en rijst, de negende gang was vijg, echt een feest voor het oog en de smaakpapillen.

Restaurantomgeving: Gemakkelijk te vinden locatie, erg handig. Het restaurant is klein, maar zeer comfortabel. Je kunt de chef-kok zien koken. Prijs: Redelijk. Smaak van de gerechten: Verse ingrediënten! Ervaring: De chef-kok kookt rustig, ik waardeer deze serieuze, eenvoudige en bescheiden sfeer. Smaak van de gerechten: Erg naar mijn smaak. Ervaring: Over het algemeen een zeer comfortabel gevoel.

Redelijke prijzen, heerlijk eten, de chef-kok is zeer beleefd en gastvrij. Voordat elk gerecht wordt geserveerd, geeft hij een zorgvuldige uitleg. Bij het afrekenen en vertrek begeleidt hij ons naar buiten. Goede recensie, we komen zeker terug.

雖然是一家非常小的店，可是主廚的功力真是了得，越簡單的菜其實越難 烹飪

Als ik zeg dat dit een ervaring is, dan is het dat ook echt. De chef-kok is geweldig en zo'n heer. Het eten was geweldig en als iemand die niet dol is op zeevruchten, zou ik aanraden om het toch te proberen. De sfeer was alleen wij en de chef-kok, ik zou zeggen dat het rustig is, maar een heel huiselijk gevoel geeft. Hij maakte ook verse wasabi ❤️

一開始是因為高評價才選擇此餐廳，主菜的確有龍蝦，但沒有提供輔助取蝦肉器，如果有老人、牙齒矯正、或任何牙口不方便的狀況，不熟龍蝦料理的消費者，可能一口都吃不到，也建議考慮伊勢龍蝦的產季，建議"三思再去"，料理的鮮度和烹調方式都很好。

食物美味，我哋一家三口當晚有一隻松葉蟹分享,不過是小店比較熱，其他的都不錯。比地點易找，食完嘢仲可以非常順路去六本木睇燈飾。

Van toen tot nu. De smaak is altijd even goed. De knoflook-crispy krab is al helemaal geweldig. Vriendelijke service, snel! Inwisselen is superhandig.