Hyatt Centric Victoria Harbour Hong Kong - Cruise Restaurant & Bar

Het is een geweldige ervaring. We hebben een heerlijk diner gehad, met een prachtig uitzicht. De service is erg goed, ze helpen de tafel op te ruimen als we klaar zijn met eten en daarna blijven ze water voor ons inschenken. Het eten is ook lekker.

Ik wilde dit restaurant al een tijdje proberen, en heb vrienden uitgenodigd om de Feed Us Set te proberen. We kregen een hoekplaats met uitzicht op zee. Het eten zat vol Zuidoost-Aziatische smaken, elk gerecht was met zorg bereid, zag er prachtig uit en was heerlijk. De oesters waren extra besteld en super vers. Het dessert was verrassend, een vlammend ijsje, erg ceremonieel, een zeer bevredigende maaltijd.

Ik heb het restaurant "Cruise Restaurant & bar" al een tijdje op mijn lijstje staan, deze keer hebben we het "Feed me"-menu voor twee personen besteld, je hoeft niet na te denken, je hoeft je geen zorgen te maken, je kunt gewoon zitten en wachten tot je kunt eten. Voorgerecht Hiramasa Kingfish Sashimi, Limoen- en kruidendressing, Gepeperde groene chili, Thaise basilicum De Hiramasa kingfish sashimi smaakt zoet en fris, het visvlees heeft een lichtroze parelmoer kleur, het is niet te vet en de Thaise limoensaus en basilicum voegen nog meer smaak toe. Octopus, Pistache Nam Prik Klua, Gepekelde ui Salade met maïs, de octopus is stevig en lekker. Changs Pork Belly Ssam, Gegrilde Iberico buikspek, Little Gem sla, Perilla, Mosterddressing Tegenover onze zitplaats kunnen we de chef het vlees zien grillen, de buikspek wordt op bestelling gegrild, het smelt niet in je mond, maar het is aan de buitenkant knapperig en aan de binnenkant mals, gecombineerd met verse Little Gem-sla en geurige perilla, maakt elke hap vol lagen, de lichte pittigheid van de mosterd maakt de smaak precies goed, zelfs vet vlees kan niet vet zijn. Omdat mijn goede vriend geen rundvlees eet, hebben we het veranderd in kip, Geroosterde scharrelkip Chili Sambal, Kurkuma, Gepekelde komkommer De kip is gemarineerd in sambalsaus (een saus gemaakt van chili, knoflook, uien en andere kruiden), de smaak is pittig en gelaagd, de geroosterde kip is goudbruin en knapperig van buiten en sappig en glad van binnen. Sambal Petai Udang, Roergebakken tijgergarnalen, Chilipasta, Stinky Bean De tijgergarnalen zijn groot genoeg en hebben roe, het garnalenvlees is steviger, de saus met chili wordt pittiger naarmate je meer eet, maar het is heerlijk met de korrelige gebakken rijst. XO Bloemkool, Knoflookscheuten, Gebakken sjalotjes e Roti Canai Xo-saus en knoflookscheuten roergebakken bloemkool, de smaak is knapperig en zoutig. Cacao & Kokosnoot Geglaceerd kokosnootijs, Chocoladeganache, Chocoladewafel Een zeer verrassend dessert, ik ben geen enorme chocoladefan, maar af en toe heb ik er wel zin in, de ober leerde ons om het hele dessert te breken, te mengen en op te eten, de chocoladewafel is knapperig, de ganache, de room en het kokosnootijs eronder, lijken eenvoudige ingrediënten, gemengd smaken ze knapperig, ijskoud, zacht en gesmolten, meerdere texturen, de smaak heeft iets van Tiramisu (ijsversie?), de lichte bitterheid van de chocolade en de kokosnootgeur, alsof er ook een beetje alcohol in zit?! Ik ben dol op dit gerecht. P.s. Het avondeten van deze keer om de verjaardag van een vriend te vieren, toen ik de reservering via WhatsApp bevestigde, Ik zei dat ik hoopte dat er een verjaardagswens op het dessert zou staan, maar het restaurant was het ter plekke helemaal vergeten. (Dit is een beetje teleurstellend) Ook het vermelden waard dat ober Ricky beleefd en aardig is en de service ook erg goed is 👍🏻

Zeer goede service, het personeel kwam actief foto's van ons maken en gaf ons een taart om het te vieren :)

Uitgebreide driegangenmaaltijd met een mooi aanbod aan fusiongerechten, elk zorgvuldig samengesteld. De setting is erg prettig. Personeel over het algemeen vriendelijk. Hoewel de reservering een dinerduur van 2 uur zou hebben, was er tijdens ons bezoek geen haast, aangezien het restaurant ruimte had (zelfs in het weekend).

Het restaurant heeft een fantastische omgeving, het eten is heerlijk en de service is attent. Boeken via Klook is een goede prijs-kwaliteitverhouding. We hebben extra oesters besteld, zeker een aanrader.

Comfortabele omgeving, attente service, heerlijk eten. Gezien de kerstavond en de omgeving van het hotel is de prijs zeer aantrekkelijk. Zou het ten zeerste aanbevelen aan vrienden en familie om het te proberen.

De omgeving is geweldig, de kwaliteit en kwantiteit van het eten is goed! Goede service!

Deze ervaring bood zitplaatsen aan het raam, met uitzicht op het nachtelijke landschap van Victoria Harbour. 🌃 Qua eten was over het algemeen de smaak goed, de presentatie mooi en de porties voldoende. Vooral het broodje is een aanrader 😆. De service was ook erg goed 👍🏻. Het enige minpuntje is dat deze maaltijd geen drankjes bevat, die apart moeten worden gekocht.

Dit is een viering van de verjaardag van een vriend 👍🏻. Hoewel het jammer is dat het regent, is het eten erg lekker en de Chinese wolhandkrab erg vers. Het is het proberen waard.