Kyoto: Japanse Messenslijpworkshop in Arashiyama

Eeuwenlang geloofden samoerai dat hun zwaarden een ziel droegen. In deze praktische workshop in Arashiyama, Kyoto, leert u de slijptechnieken die ooit waren voorbehouden aan het samoeraizwaard - nu toegepast op zijn moderne afstammeling, het Japanse keukenmes. Begeleid door een ervaren vakman, leert u de selectie van wetstenen, de bladhoek en het subtiele gevoel van het creëren van een vlijmscherpe rand. Geen ervaring nodig - beginners staan versteld van wat hun eigen handen kunnen creëren. Neem het mes dat u slijpt mee naar huis en draag het verhaal van Arashiyama mee in uw dagelijkse koken. Gelegen tussen bamboebossen, biedt het rustige ritme van steen die staal ontmoet een zeldzaam moment van stilte. Perfect voor liefhebbers van ambachten, koks en messenenthousiastelingen.