Da Nang Kookcursus & Marktverkenning

Dit is een praktische kookles die begint met een wandeling over de markt, waarna iedereen samenwerkt om vijf gerechten te bereiden. In plaats van een decoratie gericht op toeristen die 'Instagram-waardig' is, was het een warme en huiselijke sfeer, alsof je op bezoek was bij een gewoon Vietnamees gezin en kookles kreeg van een vriendelijk lokaal meisje. Het voelde niet als een strenge kookschool voor professionals, maar eerder als een plek waar het doel was om op een leuke manier huiselijke Vietnamese gerechten te leren maken, zodat je ontspannen kunt deelnemen. In tegenstelling tot sommige lessen waar je alleen maar 'voorbereide ingrediënten afmaakt (zoals bij een 3-minuten kookshow)', vonden we het erg prettig dat we alles wat we zouden eten zelf moesten bereiden. Er was ook veel aandacht voor hygiëne; snijplanken en messen die gebruikt waren voor rauw varkensvlees werden telkens grondig gereinigd, wat een geruststellend gevoel gaf (de toiletten waren ook zonder problemen te gebruiken). Hoewel er in sommige landen kooklessen zijn met strenge instructies, voelde ik dat deze warme en ontspannen sfeer de unieke charme van Vietnam was. Het is een echte aanrader voor iedereen die een authentieke culinaire ervaring wil beleven en tegelijkertijd het lokale dagelijkse leven wil proeven.

this was a fun and useful class. firstly, it was great that 1 person can enroll (most require min. 2 people). the class started off going to the nearby wet market to pick up some ingredients for our dishes. back at the house, Ngan (our instructor) explained what dishes we would be making and what ingredients were used. by the end of the class, we made salted vietnamese coffee, beef pho, bun cha, mango salad and deep fried vietnamese spring rolls. all turned out authentic tasting and delicious. i love this experience and I’ve already made the spring rolls since returning home and it turned out really good😅 Ngan is a great instructor, very patient in teaching us how to prepare and cook the food. I highly recommend this class. oh…there’s the sweetest resident kitty there😊

We hadden een geweldige kookles met Lily en Hei! Het was zo leuk om de vruchten, groenten en vleessoorten op de markt te zien, en ze legden ons alle verschillende keuzes uit. De kookschool was op korte loopafstand van de markt. Ik kon niet geloven dat we pho, gehaktballetjes, mangosalade en ook loempia's konden koken in slechts 3,5 uur. Alles was heerlijk en we hadden extra eten over dat we mee naar huis namen. Het was een perfecte manier om een regenachtige middag in Da Nang door te brengen! We waren een groep van 7, inclusief een oma en twee studenten. Iedereen vond het geweldig. Verwacht veel snijwerk!

The cooking class is held at a private residence, with the local market less than 10 minutes walk away. We started with a market tour to pick up fresh, local ingredients before heading back for the cooking class. Lily, our instructor, was friendly and guided us through the food preparation and cooking step by step, while also sharing plenty of useful cooking tips along the way. It was a very hands-on experience, and we had lots of fun preparing and cooking a delicious feast for ourselves. A great way to experience local Vietnamese food and learn how to cook it at home!

①能體驗到進入傳統市場採買 認識食材 ②從備料、切菜到烹煮 每一步驟都親自完成 滿滿參與感與成就感 ③莉莉老師很親切、真誠 能使用中文讓你能理解越南料理的故事 ④食物真的是非常的美味 好好吃👍 ⑤老師很用心💖 活動結束能獲得一份小食譜和小證書帶回家紀念～

Even tho I’m the only one in the class but the trainer didn’t shortcut things but made the class more personal and easier that made 3 hour session goes quickly. I really enjoyed the session and food is good. Recommended to go back again

It was a fun experience as we got to see their local markets, how they buy their groceries. We also asked about coffee and our guide went out of her way to help us. The cooking class itself was interesting. We exchanged ideas about cooking and life in Vietnam in general.

We had such an incredible experience at this cooking class. Ngan was an amazing teacher, so warm, knowledgeable, and made everything easy to follow while still being really engaging and fun. She also shared so many interesting facts along the way, which made the whole experience even more memorable. The food was absolutely delicious, and we got to try fresh ingredients and dishes we never would have experienced back home. It was especially interesting working with different produce that isn’t available in our country, which made the class feel unique and authentic. I normally don’t like coffee but I think I am hooked on the Vietnamese salty coffee now, so delicious! The market tour was also a highlight, such a cool and immersive way to learn about local ingredients and culture before cooking with them. Highly recommend this experience to anyone visiting

it was a really nice cooking class with a stroll to the nearby market. the host introduced us to different type of rice paper. we got the ingredients from the markt and went back to home base for cooking class. the local dishes are excellent. the host is excellent in dividing tasks for the group. it finished with a well-cooked meal!

Een van de beste manieren om de Vietnamese cultuur te ervaren, is door te leren hoe je hun gerechten bereidt, en dit gaf ons precies dat en meer! Ik vond het geweldig dat onze instructeur, Blue, ons meenam naar de lokale markt om de ingrediënten te kopen. We leerden over de mangosoort die specifiek voor salades wordt gebruikt, en verschillende soorten noedels. Blue leerde ons eerst zoutkoffie te maken (zodat we wakker bleven tijdens de les – slim en grappig) en daarna begonnen we met het bereiden van de bouillon voor de pho, aangezien dat het langste duurde. Mijn favoriet van deze les is de Bun Cha! Het is een geweldige ervaring en een absolute aanrader voor alle bezoekers in Da Nang.