Proef authentieke traditionele Sichuan-snacks in Chengdu, vermeld op de Michelin Bib Gourmand-lijst.

Introductie van de gastheer

Hallo iedereen, ik ben Xiao Ke, de culinaire gastheer van Eatwith Shared Moments in Chengdu. Ik ben een geboren en getogen inwoner van Chengdu. Door mijn liefde voor eten en koken ben ik van jongs af aan op natuurlijke wijze opgegroeid in deze culinaire omgeving. Ik ben ook professioneel fotograaf en heb in die periode veel onderwerpen en mensen gefotografeerd die verband houden met eten.

Dit ingrediënten-ervaringscentrum is door mij opgericht en heeft vijf jaar op rij de Michelin Bib Gourmand-prijs voor 2022-2026 gewonnen! Hier kunt u de begroetingen tussen gasten ervaren, discussies tussen tafels en het is niet ongewoon om gesprekken over alledaagse zaken te horen.

Introductie van de ervaring

Met de oorspronkelijke intentie om elk ingrediënt recht te doen en de ervaring die we in twintig tot dertig jaar met culinair koken hebben opgedaan, hebben we veel nationale banketgerechten uit de Sichuan-keuken aangepast tot ongewone straatsnacks, waardoor we u een verbazingwekkend Sichuan-snackbanket presenteren.

We zullen met de gasten informatie delen over de herkomst, bewaring en bereidingswijze van de ingrediënten in het menu van die avond. We zullen met zorg de informatie over voedselingrediënten die we in de loop der jaren hebben verzameld, doorgeven aan elke vriend die deelneemt aan de ervaring, zodat iedereen tijdens het eten informatie krijgt over ingrediënten en koken, en later ook weet hoe hij ingrediënten voor zichzelf moet kiezen.

We hebben veel uitstekende ingrediënten, en zelfs veel buitenlandse restaurants importeren hier ingrediënten. We hopen deze verse ingrediënten optimaal te benutten, zodat meer mensen de kans krijgen om ze te proeven en erover te leren.

Ervaringsproces

Aan het begin van de ervaring zullen we elke vriend die deelneemt aan de ervaring ons menu voorstellen en uitleggen waarom deze gerechten zijn gekozen. Vervolgens zullen we de veelgebruikte ingrediënten van de Sichuan-keuken en de ingrediënten en bereidingswijzen van de gerechten die we gaan proeven, introduceren. We zullen ook kooktips voor de Sichuan-keuken delen die u nergens anders zult leren. In de proeffase zullen de gasten met de opgedane kennis elke snack en elk gerecht proeven. We zullen ervoor zorgen dat elke vriend die deelneemt aan de ervaring de smaak kan proeven, de ingrediënten kan begrijpen en de bereidingswijze kan doorgronden.

Volg de Sichuan-chef om verse, hoogwaardige ingrediënten te leren kennen en proef Chengdu-snacks van nationaal banketniveau. Geniet van de culinaire hoogstandjes van Chengdu in een rustige omgeving te midden van de drukte, en luister naar de gastheer die de verhalen van Chengdu vertelt. Leer de kooktips van de Sichuan-keuken van de gastheer, zodat u thuis ook gemakkelijk kunt koken.

Als culinair team hebben we verschillende dienstroosters, maar elke partner is zeer professioneel en zal elke gast oprecht behandelen als een verre reiziger, en we kijken ernaar uit u een onvergetelijke ervaring te bezorgen!