Rondleiding door een fabriek waar Parmezaanse kaas, Parmaham en balsamicoazijn worden gemaakt

Begeef je op een onvergetelijke reis door de Food Valley van Italië en verken Parmigiano Reggiano, Parmaham en Balsamicoazijn van Modena. Begin bij een traditionele zuivelfabriek en wees getuige van de productie van Parmigiano Reggiano, van de winning van verse kaas tot de pekelruimte en het rijpingsmagazijn. Geniet van een proeverij van twee soorten kaas, gecombineerd met lokale wijn. Bezoek vervolgens een Parmahamfabriek, waar je de rijpingskamers kunt bezichtigen en 24 maanden gerijpte ham kunt proeven met zelfgebakken brood en wijn. Verken ten slotte in Modena een balsamicoazijnfabriek, observeer het rijpingsproces in houten vaten en geniet van een proeverij van zowel BOB- als BGA-balsamicoazijn. Een perfect culinair avontuur!