Rondleiding door een fabriek waar Parmezaanse kaas, Parmaham en balsamicoazijn worden gemaakt
- Verken het hart van het Italiaanse culinaire erfgoed door een bezoek te brengen aan de gerenommeerde producenten van Parmezaanse kaas, Parmaham en balsamicoazijn van Modena.
- Leer meer over de rijke geschiedenis en technieken achter de geliefde ingrediënten van Italië!
- Geniet van authentieke proeverijen van Parmigiano Reggiano, Parmaham en Balsamico Azijn van Modena BOB & BGA, elk met unieke en onvergetelijke smaken
Wat je kunt verwachten
Begeef je op een onvergetelijke reis door de Food Valley van Italië en verken Parmigiano Reggiano, Parmaham en Balsamicoazijn van Modena. Begin bij een traditionele zuivelfabriek en wees getuige van de productie van Parmigiano Reggiano, van de winning van verse kaas tot de pekelruimte en het rijpingsmagazijn. Geniet van een proeverij van twee soorten kaas, gecombineerd met lokale wijn. Bezoek vervolgens een Parmahamfabriek, waar je de rijpingskamers kunt bezichtigen en 24 maanden gerijpte ham kunt proeven met zelfgebakken brood en wijn. Verken ten slotte in Modena een balsamicoazijnfabriek, observeer het rijpingsproces in houten vaten en geniet van een proeverij van zowel BOB- als BGA-balsamicoazijn. Een perfect culinair avontuur!
Beoordelingen
De kaas- en prosciutto-tour was leuk en zeer informatief, geleid door onze fantastische gids-chauffeur Loris. Het balsamico-gedeelte van de tour was dat niet - in feite een gids van de balsamico-locatie, die ons vrijwel door het museum haastte. Voor een tour die begint om 08:15 uur (ontmoetingstijd) tot 16:15 uur (afzetten), had er een lunch inbegrepen moeten zijn of op zijn minst meer eten in elke fabriek. Niet alleen 3-4 stukjes kaas, een paar plakjes prosciutto met soepstengels, plus een paar theelepels balsamico.
Neem contact met ons op
Misschien vind je dit ook leuk...
Rondleiding door een Parmezaanse kaas- en hamfabriek in Parma
Parma Parmigiano-Reggiano Halve Dag Grote Groepstour
Pasta- en tiramisu-kookcursus in Parma
Rondleiding door een balsamico-azijnkelder in Modena
Parmesan cheese factory tour and tasting in Parma
Florence Fiesole Halve dag Kleine groep elektrische fietstocht
Pasta- en tiramisu-kookcursus in Messina