Mochi maken in Tokio (2 uur)

We hebben zo'n leuke tijd gehad in de mochi-maakles! Het was praktisch, gemakkelijk te volgen en perfect voor ons gezin. De instructeur was warm en gastvrij, en de mochi bleek absoluut heerlijk. Een zoete en gedenkwaardige ervaring!

Mijn zoon en ik vonden deze cursus geweldig. Muyuki was een geweldige lerares en we hebben veel geleerd over de betekenis van Japanse seizoensgebonden snoepjes en hoe we er zelf een paar konden maken. We leerden ook over de traditionele theeceremonie en mengden onze eigen matcha om na het eten van onze snoepjes te drinken. Ik zou deze cursus ten zeerste aanbevelen. Het was plezierig en een ontspannende pauze van de drukte. De foto's zijn van de mochi en andere snoepjes die we daadwerkelijk tijdens de cursus hebben gemaakt, waaronder een pruimenbloesem en een winterkonijn. Muyuki heeft een speciale tafel om aan het einde foto's te maken van je creaties. Als je ze niet opeet, kun je ze mee naar huis nemen!

Mijn broer en ik hebben dit geboekt en de ervaring overtrof onze verwachtingen. Voordat we de mochi maakten, kregen we een mini-les over mochi en een stukje geschiedenis over de verschillende soorten mochi die we zouden maken. Onze gastvrouw Michiko was super sociaal, grappig en we hebben veel goede gesprekken gehad tijdens onze tijd daar. Ik zou het 100% aanbevelen aan anderen om deze ervaring eens te proberen! (En natuurlijk was de mochi heerlijk!)

Bezocht met mijn dochter laatst. We vonden het erg ontspannend, zeer informatief en een geweldige manier om onszelf onder te dompelen in de traditionele Japanse cultuur. Onze gastvrouw, Michiko, was zeer attent, bemoedigend en een geweldige gesprekspartner. Natuurlijk was de mochi ook heerlijk! Een aanrader voor iedereen die Tokio bezoekt 🤭😋

Wat een heerlijke en praktische les! Hatsumi-san was vriendelijk, geduldig en deskundig. De instructies waren gemakkelijk te volgen en het eindresultaat was heerlijk. Een fantastische manier om de Japanse cultuur en keuken te leren kennen!

Wat een leuke en meeslepende les! Hatsumi was zo vriendelijk en liet ons lachen. We leerden de rijke geschiedenis van mochi en mochten zoveel soorten maken/eten. Als je de Japanse eetcultuur wilt begrijpen, moet je deze les volgen!

Deze mochi-maakles was geweldig! We vonden het erg leuk om niet alleen te leren hoe je mochi maakt, maar ook alles over de verschillende soorten en de tijd van het jaar waarin ze worden gegeten. De instructeur was erg geduldig en duidelijk met haar aanwijzingen. Ze gaf ons zelfs suggesties over waar we op moesten letten bij het kopen van de ingrediënten in Amerika. We zouden deze les ten zeerste aanbevelen aan iedereen die meer wil leren over mochi en de Japanse cultuur!

Deze keer nam ik in Tokio deel aan een workshop mochibereiding, waardoor ik een dieper inzicht kreeg in traditionele Japanse desserts en een zeer onvergetelijke herinnering overhield. De cursus vond plaats in een leslokaal vol Japanse sfeer, de omgeving was schoon en comfortabel, en de leraar was vriendelijk en zorgzaam. Zelfs als je geen Japans spreekt, hoef je je geen zorgen te maken, er is een eenvoudige Engelse uitleg beschikbaar. Van het stomen van de mochi, kneden, vullen tot de uiteindelijke decoratie, elke stap is erg rustgevend. De zelfgemaakte aardbeien-daifuku heeft een stevige buitenkant, gecombineerd met rode bonenpasta en verse aardbeien, zoet maar niet te, echt heerlijk en verrassend. Deze cursus is niet alleen het maken van desserts, maar meer een culturele ervaring, waarbij je het Japanse gevoel voor detail en schoonheid ervaart. Als ik in de toekomst de kans krijg, wil ik graag deelnemen aan andere Japanse zoetwarencursussen en ik raad het ook aan aan vrienden die graag dingen met hun handen doen en de lokale cultuur diepgaand willen ervaren!

Superleuke, informatieve workshop. Praktisch en lekker. Uitstekende Engelssprekende docent. Je leert de geschiedenis en traditie van Japanse Wagashi.

Wat een geweldige ervaring! We leerden over de culturele betekenis van mochi en, natuurlijk, het zelf maken ervan. Onze instructeur was zo lief en deskundig. Zullen zeker in de toekomst nog een keer boeken!