Praktisk oppdagelse av vietnamesisk kaffe og kultur

På kaffeverkstedet ga Joey, en vietnamesisk kaffeentusiast, oss en detaljert forklaring av varianter, prosesseringsteknikker, tradisjoner og kulturen rundt vietnamesisk kaffe. Hun veiledet oss til og med i å lage flere vietnamesiske kaffer selv. Franskmennene brakte kaffebønner til Vietnam, og på grunn av landets unike geografiske og klimatiske forhold er Vietnam spesielt egnet for dyrking av Robusta-kaffebønner. Kaffekulturen er dypt forankret i vietnamesisk liv. Fra utvelgelse og tørking av bønnene til brygging, blandet jeg flere kaffer med to kjekke argentinske gutter. [latter][latter][latter]

Kaffeverkstedet i Sai Gon er en absolutt perle og virkelig en opplevelse for historiebøkene. Jeg ble fullstendig betatt av Vietnams rike og levende kaffekultur. Denne opplevelsen gikk langt utover en enkel smaking; den var oppslukende, engasjerende og hjertevarm fra start til slutt. Presentasjonen var førsteklasses. Du vil ikke bare se inspirerende videoer; du vil leve historien. Jeg fikk steke, brygge og nyte kaffe med egne hender, og hvert trinn var fylt med glede og læring. En spesiell takk til An, vår utrolige kaffeguide. Hans engelskkunnskaper, dype kunnskap og synlige lidenskap for vietnamesisk kaffe gjorde opplevelsen enda mer uforglemmelig. Han underviste ikke bare; han delte et stykke av sitt hjerte. Det som rørte meg mest var hans oppriktighet. Han brydde seg genuint, sjekket hele tiden om jeg hadde spørsmål, og sørget for at jeg ikke bare sugde til meg smakene, men også røttene og sjelen til vietnamesisk kaffe. Hvis du noen gang er i Vietnam, er dette verkstedet et must. Det handler ikke bare om kaffe. Jeg

Jeg er glad jeg tok dette kaffeverkstedet i Lacaph, hvor du kan lære om vietnamesisk kaffekultur og hvordan du lager kaffen din riktig med Phin-filter / pour over-metoden. Treneren min er Sierra, hun er en flott trener og kunnskapsrik om kaffe, og dessuten en morsom person! Basert på hennes anbefaling burde jeg prøve cà phê muối / saltet kaffe, og ja, deres saltede kaffe er sååå god. Jeg tror den beste i byen 😎. Jeg har prøvd den to ganger! Jeg elsker den så mye og savner den allerede, fordi den er så god 😍.

Joey var fantastisk! 🤍 Hun var den beste læreren noensinne. Hun er veldig sprudlende og snill, og hun lot oss bevege oss komfortabelt. Forelesningene var veldig enkle å forstå takket være henne, og måten hun viste oss den vietnamesiske kaffekulturen på var så følelsesladet at det fikk oss til å forstå hvor viktig det er å kjenne kaffen sin for å få det beste ut av den. Som hun sier: hell hjertet ditt i koppen, og du vil få den beste kaffen! Takk, Joey!! 🤍

Vi er i Saigon på ferie og bestemte oss for å lære mer om kaffekulturen her. Så vi bestilte en klasse på Klook for en praktisk oppdagelse av vietnamesisk kaffe og kultur. Treneren vår er Sierra, og hun er veldig kunnskapsrik og tålmodig med gruppen vår. Vi setter stor pris på det 2,5 timer lange verkstedet, da vi lærte så mye av henne. Vi fikk også se bønner bli brent og pare lokale snacks med kaffen vår, og fikk et sertifikat + et polaroidbilde som et hyggelig minne! Takk, og jeg vil anbefale vennene mine å komme!

Jeg er ingen kaffeelsker, men mannen min er det, og selv jeg liker ikke kaffe like mye som ham. Dette morsomme kaffeverkstedet var likevel verdt å utforske for nybegynnere. Våre to lærere, Vi og Sierra, var så vennlige og kunnskapsrike. Alt var organisert, og de brukte til og med Polaroider for å ta bilder av oss og festet dem på sertifikatene vi fikk på slutten av kurset. Kaffestedet er rent og lett å finne. Absolutt et sted man må besøke når man er i HCM!

Hvis du elsker kaffe, må du ta dette kurset for å lære mer om vietnamesisk kaffehistorie og -kultur. Fra det øyeblikket vi kom dit, fikk vi VIP-behandling fra alle som jobbet der. Da vi ble eskortert til undervisningsrommet, likte vi at det bare var en håndfull av oss, slik at Kieu kunne svare på våre mange spørsmål. Kieu er en skatt. Hun forklarte alt så bra, og hun var så tålmodig med oss. Jeg lærte så mye om kaffekulturen i Vietnam og hvorfor den har blitt en viktig del av hverdagen. Når du besøker Ho Chi Minh-byen, må du ta dette kurset!

De overgikk alle forventninger! Beste kurset jeg noensinne har vært på ☕️ Jeg anbefaler alle på det sterkeste å prøve dette kurset – grundig historie og bakgrunn om vietnamesisk kaffe, og vi fikk suvenirer. Jeg fikk også møte klassekameratene mine, noe som er et pluss! (på tidligere kurs jeg har vært på, ble jeg aldri skikkelig kjent med klassekameratene mine)

Jeg elsker den vietnamesiske kaffe- og kulturopplevelsen på Lacaph Space. Tram Anh, vår kaffeguide, var lidenskapelig opptatt av å dele sin kunnskap om kaffe og vietnamesisk kultur med oss. Gjennom henne lærte jeg at det dyrkes to typer kaffebønner i Vietnam: Arabica og Robusta. Robusta dyrkes primært i det sørlige sentrale høylandet; det er også de mest brukte kaffebønnene i vietnamesisk kaffe (så nå vet du hvilken du skal velge!) 😉 Tram Anh overgikk alltid forventningene når hun lærte oss hvordan vi skulle brenne kaffe og lage Cà Phê Sua Dá. Hun var også alltid klar til å svare på alle spørsmålene vi hadde med et smil 😊

Dette var høydepunktet på turen min til Ho Chi Minh! Jeg er en kaffeelsker, og jeg ville gjort denne opplevelsen igjen når jeg kommer tilbake! Den fantastiske guiden for opplevelsen, Siu, var utrolig. Hennes introduksjon til vietnamesisk kaffe og hvordan man tilbereder den riktig, samt historien bak, var uovertruffen. Jeg kan definitivt si at dette er et must når man besøker Vietnam og Ho Chi Minh, og opplever nydelig kaffe hentet fra lokale og økologiske bønder og familier!