Kurume: Yamanokotobuki Sakebryggeri-omvisning og smaking

Trå inn i sake-verdenen på Yamanokotobuki Sake Brewery i Kurume. Oppdag bryggeriets dedikasjon til håndverk og den utviklende kunsten japansk sake.

Omvisning i produksjonsområdene og lær om bryggefilosofien, risutvalget og lokalt vann. Få innsikt i koji-forberedelse, fermentering og de nøye beslutningene bak sake av høy kvalitet.

Observer bryggere i arbeid og oppdag hvordan temperatur og fuktighet kontrolleres. Hør historier om sesongbaserte tradisjoner og bryggeriets streben etter forbedring.

Etter omvisningen kan du nyte en guidet smaking av Yamanokotobuki sake, fra ferske sesongutgivelser til rikere stiler. Sammenlign aroma, smak, tekstur og balanse mens du lærer hvordan bryggevalg former hver sake. Oppdag anbefalte matparinger og historier bak utvalgte etiketter.