Kanagawa: Kanei Shuzoten Sakebryggeritur og smaking

Oppdag håndverket bak japansk sake på Kanei Shuzoten. Denne eksklusive turen gir tilgang til bryggeriområder som normalt ikke er åpne for publikum, inkludert verktøyene, tankene og arbeidsområdene der sake lages.

Lær hvordan temperatur, timing, koji og fermentering former aroma, tekstur og smak. Ansatte involvert i bryggingen vil forklare teknikkene og beslutningene bak bryggeriets sake.

Avslutt med en spesiell smaking av utvalgt sake. Utforsk forskjeller i struktur, umami og ettersmak mens du lærer hvordan bryggevalg påvirker smak og serveringstemperatur.

Begrenset til 20 deltakere, kombinerer denne intime opplevelsen tilgang bak kulissene med guidet sakesmaking.