Niigata: Niigata Ichiryu Sakebryggeritur og smaking

Oppdag en sjelden sett side av japansk sake-produksjon ved Niigata Ichiryu Sake Brewery, hjemmet til Bairi-merket. Denne opplevelsen fokuserer på tapping, det siste trinnet som bestemmer hvordan sake når glasset ditt. Gå inn i den aktive tappelinen og observer hvordan sake filtreres, fylles, forsegles og merkes. Lær hvordan temperatur, hygiene og hastighet påvirker friskhet og kvalitet, og hvorfor tapping er avgjørende for sake-produksjon. Din guide vil forklare hvordan Niigata Ichiryu Sake Brewery opprettholder kvalitet fra tank til flaske, og hvordan tapping påvirker aroma og smak. Se hvordan sake tilberedes for verden gjennom en moderne produksjonslinje. Etter omvisningen kan du nyte en guidet smaking av tre utvalgte sake-varianter. Lær hvordan forsiktig håndtering bevarer smaken og hva du skal se etter i aroma og ettersmak.