Velkjent ålrestaurant, Ichishime, Niigata

Denne restauranten, grunnlagt i 1872, er kjent for sin åleris og kamameshi. Ryūdō... essensen av en ærverdig restaurant som har vokst opp med byen Niigata. Opprinnelig solgte grunnleggeren, Tsuruzo Kojima, ferskfanget fisk fra elvene på Niigata-øya, og etter hvert som tidene endret seg, ble ål gradvis berømt. Den tredje generasjonen, Masazo Kojima, gjorde "Ichi〆" til en velkjent ålerestaurant. Vår, sommer, høst og vinter, årstidene flyter, og årene samler seg. Tradisjonen og den japanske gjestfriheten som har gått i arv fra generasjon til generasjon, er utgangspunktet for et nytt møte med deg. Alle ansatte ved restauranten er takknemlige for å dedikere denne dyrebare tradisjonen og deiligheten til hver kunde, og ser oppriktig frem til at du skal oppleve fusjonen av denne historien og den ultimate deiligheten.