Grønnbølgepaviljongen · Shanghai lokale retter

Green Wave Corridor er en av Shanghais signaturrestauranter, bygget i 1559 (det 38. året av Ming Jiajing-perioden) på stedet for et tidligere tehus, som var en paviljong og hall i Pan-familiens Yu Garden West Garden. I 1924 (det 13. året av Republikken Kina) ble Lepu Lang tehus åpnet. I 1979 ble Green Wave Corridor Restaurant åpnet, spesialisert på te-snacks med Shanghai- og Suzhou-smak. Green Wave Corridor er kjent for sine "Haipai"-retter, med hovedretter som: "Xiang You Shan Hu" (stekt ål med olje) og "Hong Shao He Man" (braisert elveål). Green Wave Corridor Restaurant er kjent for sine "båt-snacks" og har et rykte både nasjonalt og internasjonalt for å ha tatt imot mange verdensledere, statsgjester og kjendiser. I 1986, da dronning Elizabeth II av Storbritannia besøkte City God Temple og Yu Garden, smakte hun på forskjellige snacks i restauranten og roste dem med ordene: "Ferdighetene er utsøkte, og smaken er utmerket."