Japansk matlagingskurs i Singapore av ANATTA Culinary Academy

3hr

Anatta Kulinariske Akademi

Oppdag hvordan du tilbereder og balanserer en yuzu-sitron (yu-an) saus
Utforsk teknikker for å tilberede kylling til saftig perfeksjon og legge maitake-sopp i lag for aroma og tekstur
Opplev kunsten med donabe-matlaging ved å kontrollere varme og fuktighet
Nyt en fullt praktisk økt ved bruk av tradisjonelle leirgrytemetoder
Lag delikat røkt donabe-ris ved hjelp av kull for ekstra dybde
Lær siste krydder- og hvileteknikker for velbalanserte, sammenhengende smaker
 Se mer 

Lignende eventyr i Singapore

Hva du kan forvente

Oppdag hvordan deltakerne blir veiledet av kokk Amelia Seko til å lage en yuzu-sitron (yu-an) saus fra bunnen av, forsiktig koke kylling og maitake-sopp i en donabe, og bruke kull for å tilføre delikat røyksmak til donabe-ris, og dermed foredle tradisjonelle leirgrytekoketeknikker med et moderne, elegant preg.