Sjokoladefremstillingsopplevelse i Singapore av ANATTA Culinary Academy

Oppdag sjokoladens kunst med kokk Leigh Ann van Cuylenburg i denne engasjerende to-timers sjokoladeopplevelsen, hvor deltakerne vil utforske grunnleggende sjokoladehåndverk gjennom guidede smaksprøver, live demonstrasjoner og praktiske aktiviteter. Lær forskjellen mellom couverture og sammensatt sjokolade, forstå hvordan profesjonelle evaluerer sjokolade etter dens glans, aroma, knekk og munnfølelse, og smak seks sjokolader med varierende kakaoprosent. Deltakerne vil også se en live demonstrasjon av temperering og konfektlaging, deretter lage og tilpasse sin egen sjokoladeplate med et utvalg av pålegg å ta med hjem.