Mandarin Oriental Taipei - Ya Ge kinesisk restaurant

Ya Ge kinesisk restaurant · En Michelin-stjerneopplevelse som viderefører den autentiske smaken av kantonesisk mat

Den Michelin-stjernede "Ya Ge" kinesiske restauranten kombinerer østlig eleganse med et diskret og rolig romdesign, og skaper en spiseatmosfære som er både stilig og komfortabel. Restauranten har nesten 70 åpne sitteplasser og 5 private rom, hvorav det største kan romme 20 gjester, og dekker dermed ulike bankettbehov.

Kjøkkensjef Ruan Mingshen viderefører kantonesiske tradisjoner, og insisterer på å bruke presis varme og utsøkt håndverk for å presentere den naturlige smaken av ingrediensene, noe som perfekt gjenspeiler den kantonesiske matfilosofien om "å spise i sesong". Enten det er den berømte Char Siu Wang, som krever dyktighet, eller den sprø kyllingen, som krever komplekse prosesser, viser hver rett respekt for og en moden tolkning av kantonesisk matkultur, og gir en ren, delikat og varm kantonesisk matopplevelse.