Første i sitt slag: Smaking av vietnamesisk håndverksfiskesaus i Ho Chi Minh

Dykk ned i Saigons aller første smaking av håndverksfiskesaus – en dristig, smaksrik opplevelse du ikke finner noe annet sted, eksklusivt på Saigon Social i hjertet av District 1. Glem alt du tror du vet om nuoc mam. Veiledet av en morsom, matfiksert lokal vert, vil du utforske fire småskala fiskesauser fra Chu Ben, en premium vietnamesisk produsent kjent for villfanget ansjos og langsom, tradisjonell fermentering. Tenk på det som en soyasaus- eller whiskysmaking – men mye mer funky og full av umami-magi. Hver fiskesaus er paret med en overraskende rett – fra sprø urtesalater til saftig stekt biff – designet for å vise frem dens unike smak, aroma og dybde. Dette er ikke din gjennomsnittlige vårrulldip – det er et dypdykk inn i Vietnams kulinariske sjel, og en total “game-changer” for matelskere.