Matlagingskurs og markedsutforskning i Da Nang

Dette er et praktisk matlagingskurs som starter med en tur på markedet, etterfulgt av at alle samarbeider om å lage fem retter. Det var ikke en turistfelle med dekorasjoner ment for «Instagram-vennlige» bilder, men heller et varmt og hjemmekoselig sted som føltes som å besøke et vanlig vietnamesisk hjem og lære å lage mat av en vennlig lokal jente. Snarere enn en streng kokkeskole for profesjonelle, var atmosfæren slik at målet var å lære å lage hjemmelaget vietnamesisk mat på en morsom måte, slik at man kunne delta uten å føle seg presset. Det var veldig bra at vi ikke bare skulle fullføre ferdiglagde ingredienser (som i et 3-minutters matlagingsprogram), slik det er i noen kurs, men at vi faktisk laget alt vi skulle spise selv. Det var også god hygiene, med prosedyrer for å vaske skjærebrett og kniver grundig etter å ha kuttet rått svinekjøtt, noe som ga en følelse av trygghet (toalettene var også i orden). Selv om det finnes kurs med streng veiledning i noen land, følte jeg at denne varme og avslappede atmosfæren var en unik sjarm ved Vietnam. Jeg anbefaler dette på det sterkeste til de som ønsker en grundig matopplevelse samtidig som de får smake på den lokale hverdagen.

Dette var en morsom og nyttig klasse. For det første var det flott at 1 person kunne melde seg på (de fleste krever min. 2 personer). Klassen startet med å dra til det nærliggende våtmarkedet for å plukke opp ingredienser til rettene våre. Tilbake i huset forklarte Ngan (instruktøren vår) hvilke retter vi skulle lage og hvilke ingredienser som ble brukt. Ved slutten av klassen laget vi saltet vietnamesisk kaffe, biff-pho, bun cha, mangosalat og friterte vietnamesiske vårruller. Alt smakte autentisk og deilig. Jeg elsket denne opplevelsen, og jeg har allerede laget vårrullene siden jeg kom hjem, og de ble veldig gode😅 Ngan er en flott instruktør, veldig tålmodig med å lære oss hvordan vi skal tilberede og lage maten. Jeg anbefaler denne klassen på det sterkeste. Åh... det er den søteste katten der😊

Vi hadde en fantastisk kokkekurs med Lily og Hei! Det var så gøy å se frukt, grønnsaker og kjøtt på markedet, og de forklarte alle de forskjellige valgene for oss. Kokkeskolen var en kort spasertur fra markedet. Jeg kunne ikke tro at vi klarte å lage pho, kjøttboller, mangosalat og vårruller på bare 3,5 timer. Alt var deilig, og vi hadde ekstra mat til overs som vi tok med hjem. Det var en perfekt måte å tilbringe en regnfull ettermiddag i Da Nang på! Vi var en gruppe på 7, inkludert en bestemor og to studenter. Alle elsket det. Forvent mye hakking!

The cooking class is held at a private residence, with the local market less than 10 minutes walk away. We started with a market tour to pick up fresh, local ingredients before heading back for the cooking class. Lily, our instructor, was friendly and guided us through the food preparation and cooking step by step, while also sharing plenty of useful cooking tips along the way. It was a very hands-on experience, and we had lots of fun preparing and cooking a delicious feast for ourselves. A great way to experience local Vietnamese food and learn how to cook it at home!

①能體驗到進入傳統市場採買 認識食材 ②從備料、切菜到烹煮 每一步驟都親自完成 滿滿參與感與成就感 ③莉莉老師很親切、真誠 能使用中文讓你能理解越南料理的故事 ④食物真的是非常的美味 好好吃👍 ⑤老師很用心💖 活動結束能獲得一份小食譜和小證書帶回家紀念～

Even tho I’m the only one in the class but the trainer didn’t shortcut things but made the class more personal and easier that made 3 hour session goes quickly. I really enjoyed the session and food is good. Recommended to go back again

Det var en morsom opplevelse da vi fikk se deres lokale markeder og hvordan de kjøper dagligvarer. Vi spurte også om kaffe, og guiden vår gjorde alt hun kunne for å hjelpe oss. Selve matlagingskurset var interessant. Vi utvekslet ideer om matlaging og livet i Vietnam generelt.

We had such an incredible experience at this cooking class. Ngan was an amazing teacher, so warm, knowledgeable, and made everything easy to follow while still being really engaging and fun. She also shared so many interesting facts along the way, which made the whole experience even more memorable. The food was absolutely delicious, and we got to try fresh ingredients and dishes we never would have experienced back home. It was especially interesting working with different produce that isn’t available in our country, which made the class feel unique and authentic. I normally don’t like coffee but I think I am hooked on the Vietnamese salty coffee now, so delicious! The market tour was also a highlight, such a cool and immersive way to learn about local ingredients and culture before cooking with them. Highly recommend this experience to anyone visiting

it was a really nice cooking class with a stroll to the nearby market. the host introduced us to different type of rice paper. we got the ingredients from the markt and went back to home base for cooking class. the local dishes are excellent. the host is excellent in dividing tasks for the group. it finished with a well-cooked meal!

En av de beste måtene å oppleve vietnamesisk kultur på er å lære å tilberede rettene deres, og dette ga oss akkurat det og mer! Elsket delen der instruktøren vår, Blue, tok oss med rundt på det lokale markedet for å kjøpe ingrediensene. Lærte om hvilken type mango som brukes spesielt til salater, og forskjellige nudeltyper. Blue lærte oss først å lage saltkaffe (slik at vi holdt oss våkne under kurset – smart og morsomt), deretter begynte vi å forberede buljongen til pho-en siden den tok lengst tid å lage. Min favoritt fra dette kurset er Bun Cha! Det er en flott opplevelse og anbefales på det sterkeste for alle besøkende i Da Nang.