Sushi Fujiro (Sushi Fujiro) Sushi - Tokyo Nihonbashi

Restaurantet følger konseptet "fersk og moden balanse" og "øst møter vest", og kombinerer tre hovedtrekk: modnet sushi med rik umami-smak, ekstremt fersk Hakata-mae sushi, og Edomae sushi som inkorporerer teknikker som koking, damping, grilling og sylting. De streber etter en perfekt balanse mellom ingredienser og kombinasjoner for å presentere en høyere nivå av sushi-opplevelse for gjestene. Fra utgang 2 ved "Kayabacho stasjon" er det kun 1 minutts gange til "Nihonbashi Fujiro", et japansk-inspirert lokale bygget av en mesterhåndverker, med innredning i heltre sypress. De hvite trebarsetene har en "horigotatsu"-design (nedsenket gulv under bordet), og de romslige og komfortable setene lar deg slappe av i en varm atmosfære. Du kan også samhandle med sushikokkene, oppleve deres utsøkte ferdigheter og nyte en unik og uforglemmelig kulinarisk reise.