Kyoto: Pengalaman Membuat Pisau Autentik di Kedai Tukang Besi

Ini adalah pengalaman yang luar biasa. Jangkakan banyak peluh dan otot yang sakit selepas ini, tetapi ia sangat berbaloi. Anda bermula dengan memilih jenis pisau yang anda ingin buat, kemudian menuju ke bengkel di mana pemandu menunjukkan cara untuk memukul logam yang dipanaskan untuk mengembangkannya menjadi pisau anda. Mereka membantu anda melalui proses tersebut (pasangan saya okay, tetapi saya memerlukan sedikit bantuan kerana saya tidak mempunyai otot pergelangan tangan atau lengan dan cepat letih) dan membantu membentuknya menjadi pisau yang anda inginkan. Anda berada di sana selama satu jam hingga satu jam setengah, kemudian menggosok pisau anda sehingga bentuknya sempurna dan menajamkan bilah (yang saya suka). Pemandu memberitahu anda bagaimana pisau tradisional dibuat sebelum tali pinggang pengamplasan yang mereka ada sekarang, dan anda mendapat pengalaman penuh. Pemandu sangat hebat, memberi jumlah bimbingan yang sempurna, dan membantu dengan langkah terakhir untuk memastikan pisau anda adalah yang terbaik. Terima kasih kepada Mits dan Deiki! Saya pasti akan melakukannya lagi, dan sangat mengesyorkan pengalaman ini!

Bengkel menempa pisau ⸻ Kursus menempa pisau yang saya ikuti adalah pengalaman yang hebat dan mesra pemula. Keseluruhan persediaan—dapat memanaskan logam, menukarnya menjadi bentuk, dan melihat prosesnya—sangat mengujakan dan memberikan gambaran sebenar tentang bagaimana membuat bilah. Walaupun begitu, ia sangat sesuai sebagai aktiviti peringkat pengenalan. Apabila mereka memberitahu anda untuk menukul, mereka hanya berkata "tukul"—tiada panduan mendalam tentang berapa banyak daya yang perlu digunakan, teknik, atau butiran yang lebih halus. Jadi, jika anda menjangkakan pelajaran yang sangat teknikal, ini mungkin bukan untuk anda. Namun, ia adalah cara yang hebat untuk merasai menempa pisau dan untuk memahami kecekapan pertukangan di sebalik pisau buatan tangan dan juga katana. Selepas membuatnya sendiri, anda mendapat banyak penghormatan terhadap kemahiran dan usaha yang terlibat dalam mencipta pisau yang cantik dan berfungsi. Sedikit amaran—jika anda mempunyai leher yang lemah, masalah bahu, atau kecederaan lama, ketahuilah bahawa menukul boleh menjadi agak memenatkan. Secara keseluruhannya, ia adalah pengalaman yang tidak dapat dilupakan dan bermanfaat.

Perlukan pisau dapur? Buat sendiri. Inilah dia! Sebagai keluarga 5 orang, ia sangat berbaloi untuk mempelajari aspek budaya dan melibatkan anak-anak anda. Perniagaan ini khususnya, disesuaikan untuk kumpulan anda jadi tiada kekokkan korporat yang besar. Sebagai perniagaan kecil, mereka dapat membantu anda secara peribadi, jika perlu. Belajar membuat pisau: memanaskan, menempa untuk membentuk, mengisar dan menajamkan; semuanya dalam satu. Saya dari AS dan telah melawat banyak tempat.....yang ini menyeronokkan, mengasyikkan, dan kebanyakan orang boleh mendapat sesuatu daripada pengalaman ini.

Ini adalah pengalaman membuat pisau yang sangat menyeronokkan dan sesuai untuk pemula! Masa 2.5 jam berlalu dengan sangat pantas. Kami melalui semua langkah dengan arahan yang sangat membantu daripada kakitangan semasa kami melalui proses tersebut.

Ini adalah pengalaman yang menakjubkan! Saya benar-benar mengesyorkannya kepada semua orang. Saya tidak begitu kuat jadi ia sukar tetapi dia membantu saya untuk mendapatkan keputusan yang baik. Aktiviti boleh menjadi lebih lama daripada yang dirancang jika perlu jadi berhati-hati dengan jadual anda. Dia meluangkan masa untuk menerangkan dan membantu kami dan dia sangat manis! Saya akan ingat ini selama-lamanya!

Ini adalah pengalaman yang menakjubkan! Sangat mengesyorkan!!! Mao sangat peramah dan berbahasa Inggeris dengan baik. Kemudahan itu bersih dan dilengkapi dengan sangat baik.

Ini adalah pengalaman sekali seumur hidup untuk melakukan kerja tukang besi sebenar dengan tukang besi Jepun yang tulen. Saya sangat mengesyorkan untuk pergi, anda pasti tidak akan kecewa. Para pengajar sangat berpengetahuan dan banyak membantu dalam membuat pisau. Mereka memberitahu anda cara meratakan dan menajamkan logam serta membantu anda sepanjang proses jika anda memerlukannya. Mereka memastikan anda melakukan sesuatu dengan betul dan selamat. Pisau kami menjadi tajam dan kami telah menggunakannya dalam perjalanan kami. Anda juga boleh menikmati bir di tingkat atas selepas itu.

Suami saya dan saya sangat gembira menempa besi sehingga menjadi pisau yang berfungsi. Kami perasan beberapa suami yang kesepian di bengkel kerana isteri mereka lebih suka pergi membeli-belah. Itu bukan alasan! Setiap wanita dan lelaki patut mencuba ini dan berasa bangga membawa pulang pisau buatan sendiri.

Pengalaman yang sangat hebat!!! Tukang besi sangat mahir dalam kraf mereka dan mengajar semuanya dengan cara yang sangat menyeronokkan. Mereka membimbing anda dari awal hingga akhir, jadi sesiapa sahaja yang tidak pernah membuat apa-apa sebelum ini akan dijaga dengan baik! Wanita baik yang menerangkan segala-galanya pada permulaan tentang bagaimana proses penempaan yang tepat berfungsi juga sangat menarik dan anda juga belajar banyak fakta tentang sejarah penempaan, mengapa selepas perang, tukang katana terpaksa mencari bidang baru kerana katana tidak lagi diminati dan mereka beralih kepada penempaan pisau yang kini digunakan di setiap dapur di seluruh dunia! Saya sangat mengesyorkan aktiviti ini 🙏 Anda juga boleh membawa pulang pisau yang anda tempa sendiri 🙌 Terima kasih banyak kepada seluruh pasukan Dōmo arigatogozaimasu 🙇

Ia merupakan satu pengalaman yang menakjubkan. Ia sangat menyeronokkan. Master dan pembantunya sangat berpengetahuan dan baik. Walau bagaimanapun, jika anda tidak melakukan banyak senaman lengan/tangan sebelum ini, bersedialah untuk senaman yang baik semasa cuba mengetuk pisau anda dengan tepat.