Sertai pengalaman membuat Xiao Long Bao yang paling popular di Shanghai bersama chef lima bintang - Eatwith

Pengenalan Aktiviti Hai semua, saya Mike, tuan rumah eatwith di Shanghai. Saya mempunyai pengalaman kerja dapur yang luas, tetapi kerana saya suka berkomunikasi dengan orang, saya sentiasa merasakan ia tidak mencukupi di dapur. Kemudian, saya meninggalkan dapur di mana saya bekerja selama lebih daripada sepuluh tahun dan membuka studio masakan saya sendiri. Saya berharap dapat mempromosikan masakan Cina yang asli kepada lebih ramai tetamu dari luar negara. Jadi, di sini kami bukan sahaja mempunyai xiao long bao, tetapi juga banyak makanan tradisional yang mesti dicuba seperti zongzi, ladu kukus mewah, pembuatan popia, serta kelas memasak masakan Shanghai dan Huaiyang. Saya harap anda akan menyukainya.

Pengenalan Pengalaman Kita semua pernah makan xiao long bao yang penuh dengan sup yang pekat. Ia sangat popular di kawasan Jiangnan, seperti sup bao Suzhou, sup bao Jingjiang, dan lain-lain. Pertama, hirup sup yang hangat dan lazat, dan inti daging yang lazat membuatkan saya sentiasa teringat. Tetapi bagaimana untuk membuat sup bao yang begitu kecil dan halus? Kemahiran ini kedengaran mudah, dan nampak mudah apabila guru membuatnya, tetapi ia adalah perkara lain apabila anda melakukannya sendiri.

Dalam kelas ini, kita akan menguli doh dengan tangan, menggelek kulit dengan tangan, cara menyediakan inti daging, dan mendedahkan rahsia besar bagaimana sup berada di dalam xiao long bao.

Saya akan menunjukkan kepada anda cara mengukus dan menggoreng sup bao. Iaitu, dalam kelas ini, kita juga akan belajar cara membuat hidangan yang mengejutkan!

Saya juga akan memberitahu anda cara menyediakan sos pencicah yang sesuai dengan xiao long bao.

Apabila semuanya selesai, kita akan duduk bersama dan berkongsi xiao long bao yang kita buat sendiri.