치앙마이 마마노이 타이 쿠킹 클래스

이것은 치앙마이 여행 중 가장 만족스러웠던 경험입니다. 늦게 예약해서 에어컨이 있는 방을 구매했지만, 사실 에어컨을 켜지는 않았습니다. 일반 코스 120바트는 매우 합리적인 가격입니다. 하지만 제가 구매할 때는 이미 매진이었습니다. 일정은 매우 알찼습니다. 먼저 툭툭이가 데리러 와서 시장으로 데려다주는데, 거기서 다양한 과일과 채소 종류에 대해 설명해 줍니다. 그 다음에는 마마노이 뒷마당으로 가서 재배되는 채소와 향신료를 알아보고, 마지막으로 주방에서 요리하는 법을 배우기 시작합니다. 각자 3가지의 태국 전통 요리를 선택할 수 있습니다. 태국식 밀크티와 식후 망고 찹쌀밥도 함께 제공됩니다. 혼자 먹기에도 매우 푸짐했습니다. 요리 강사 Ray는 매우 열정적이고 유쾌했습니다. 분위기를 잘 이끌어주었습니다.

치앙마이에 계시다면 이 쿠킹 클래스를 강력히 추천합니다. 하루는 픽업으로 시작하여 시장을 방문했습니다. 그곳에서 우리의 매우 카리스마 있고 유머러스한 리더인 Nook이 모든 재료를 보여주고 사용법에 대해 설명해 주었습니다. 우리는 시장을 둘러볼 시간을 가졌고 심지어 맛있는 태국 간식(정말 맛있었던 코코넛 팬케이크를 먹었습니다)을 맛볼 기회도 있었습니다. 다음으로 우리는 클래스로 이동하여 모든 고전 요리를 만드는 방법을 배웠습니다. 세 가지 코스에 대해 각각 세 가지 선택지 중에서 고를 수 있었고, 저는 코코넛 수프, 마사만 커리, 끄라파오를 선택했는데 모두 꽤 훌륭하게 만들어졌습니다. 제가 요리를 잘 못하는 사람이라는 점을 고려하면 이 클래스가 얼마나 좋은지 알 수 있는 부분이죠. 정원과 먹이를 줄 수 있는 거북이들이 있는 공간도 정말 귀엽습니다. 반나절 클래스는 완벽했고, 우리는 망고 스티키 라이스와 태국 차를 만드는 법도 배웠습니다.

정말 멋진 경험이었고, 매우 만족했습니다. 픽업부터 친절했고, 다른 사람들을 태우고 가는 길에 현지 시장(현지인들만 가는 곳)으로 안내받았습니다. 그곳에서 현지 식재료를 보고 선생님을 통해 알게 되었고, 잠시 둘러보며 간식(자비 부담)을 먹을 시간이 주어졌습니다. (맛이 매우 현지적이고, 관광객용이 아닌 버전이며, 가격도 마찬가지였습니다). 교실에 도착한 후, 만들 요리 품목을 선택하고(3가지 다른 카테고리에서 각각 다른 요리 하나씩 선택), 텃밭으로 안내받아 간단히 채소를 따고(바질, 계란 가지[오이 맛이 나는 것 같았어요?], 버터플라이피) 향기를 맡으며 식재료를 알아보는 시간을 가졌습니다. 시간은 짧았지만 내용이 풍부했고, 중간에 육지 거북이에게 먹이를 줄 수 있어서 매우 재미있었습니다. 다음으로, 자신만의 태국 밀크티를 만드는 법을 배우고(맛은 자유롭게 조절), 이후 수업에서는 태국 밀크티를 마시면서 요리하는 것이 정말 좋았습니다. 수프 한 가지, 볶음 요리 한 가지, 카레 한 가지를 요리했습니다. 선생님의 설명을 들으며 향신료 양을 조절했고, 설명도 이해하기 쉬웠습니다. 만든 모든 요리는 먹을 수 있었고, 밥이 부족하면 더 추가할 수 있었습니다. 디저트는 망고 찹쌀밥이었습니다(선생님은 밖에서 파는 것과 다르다고 말씀하셨습니다). 직접 만든 볶음 버전은 야시장에서 파는 것보다 훨씬 맛있었고, 이것이 진정한 망고 찹쌀밥이라는 느낌이 들었습니다. 수업이 끝나면 다시 숙소로 데려다주며 오늘의 일정이 마무리됩니다. 매우 흥미로웠고, 꼭 한번 시도해 볼 가치가 있습니다(저녁 수업이 더 쾌적합니다). 중간에 시장 구경이나 식사 시간 등에는 선택한 재료들을 신속하게 준비해 주셔서 요리 과정이 매우 매끄러웠습니다. 요리 하나를 완성해서 식탁에 가져다 놓으면, 요리대로 돌아왔을 때 이미 조리 도구까지 바뀌어 있어서, 요리 과정이 오직 즐거움만 남고 피곤하거나 짜증 나는 부분이 전혀 없었습니다.

정말 놀라운 경험이었고, Nook 선생님과 팀원들, 그리고 운전기사님까지 모두 매우 친절하게 도와주셨습니다. 호텔 픽업과 드롭 서비스도 정말 좋았습니다. 온 가족에게 강력히 추천합니다. 선생님께서 모든 참가자들의 분위기를 즐겁게 유지해주셨습니다. 다시 한번 참여할 수 있다면 좋겠습니다. 집으로 돌아가서 저희가 요리했던 모든 레시피를 시도해 볼 것입니다. 감사합니다.

다양한 옵션으로 태국 음식을 요리해보고 싶다면 이곳을 강력히 추천합니다. 저희의 일정은 다음과 같습니다: 오전 9시 11분, 썽태우로 호텔 픽업 (저희에게 연락은 없었고, 썽태우 운전사에게 Mama Noi 쿠킹 클래스 픽업인지 물어봤습니다), 오전 9시 24분, 산팍코이 시장 투어, 오전 10시, 썽태우로 복귀, 오전 10시 6분, Mama Noi 도착 및 요리할 음식 선택, 오전 10시 35분, 정원 투어 (여기서는 벌레 퇴치제 로션이 필요합니다), 오전 11시, 요리 수업 시작, 오후 12시 20분, 점심 식사, 오후 12시 43분, 디저트 만들기 (망고 스티키 라이스 & 태국 밀크티), 오후 1시 15분, 수업 종료 및 썽태우로 복귀.

정말 훌륭한 경험이었습니다! 호텔 픽업부터 망고 스티키 라이스까지 모든 것이 훌륭했습니다. 학교로 가는 길에 시장에 들러 사용할 재료를 구경했습니다. 학교에 도착했을 때 각자 만들 요리 3가지(모두 채식 옵션 포함)를 선택할 수 있었습니다. 볶음 요리 1가지, 수프 1가지, 카레 1가지였습니다. 에어컨이 완비된 우리 그룹은 모두 다른 요리를 선택했지만, 셰프 Nook은 열정과 유머로 준비 및 요리 과정을 매끄럽게 안내해 주었습니다. 모든 것이 훌륭하게 완성되었습니다. 유일한 단점은 제가 준비한 모든 음식을 먹을 만큼 배가 고프지 않았다는 것입니다. 꼭 배부르게 오세요! 저녁 식사는 망고 스티키 라이스를 만들어 먹는 것으로 마무리되었습니다. 정말 맛있었습니다!

Mama moi는 젊음과 활력이 넘치는 태국 북부 요리 교실입니다. 젊은 팀이 세계 각지에서 온 여행객을 이끌고 세 시간 동안 치앙마이 현지 시장을 방문하여 식재료를 알아보고 브랜드 농장을 방문하여 현지 향신료의 향기를 맡고 간단하지만 직관적인 요리 경험을 통해 자신만의 태국 북부 요리를 직접 만들어 봅니다. 시설: 깨끗하고 깔끔하며 체계적으로 완벽하게 갖춰져 있어 선생님의 순서대로 따라하면 절대 실수가 있을 수 없습니다. 안전성: 요리 수업이므로 화로와 칼을 사용해야 하지만 선생님의 지시에 따라 한 동작씩 차근차근 수업을 진행하므로 요리 초보자라도 전혀 걱정할 필요가 없습니다. 위치: 외딴 곳이지만 마치 무릉도원과 같으며 치앙마이 어느 곳에 머물든 전용 차량으로 왕복 픽업 서비스를 제공하는 매우 세심한 서비스입니다.

정말 멋진 경험이었습니다. 먼저 현지 시장으로 안내되어 현지 식재료를 구경하고 잠시 자유 시간을 가질 수 있습니다. 장소로 이동하면 정원으로 안내되어 현지 허브를 맛보고 자세히 알아볼 수 있습니다. 짧지만 유익합니다. 그런 다음 3가지 카테고리에서 3가지 요리 중 하나를 선택할 수 있습니다. 각 요리는 수프, 볶음 요리, 카레입니다. 향신료 수준을 직접 조절할 수 있으며 지침을 따르기 쉽습니다. 모든 것이 설명되어 있고 잘 준비되어 있습니다. 요리가 안전한지 확인합니다. 또한 태국 차를 만드는 방법도 배웁니다. 요리한 모든 것을 먹습니다. 디저트로는 망고 찹쌀밥을 만듭니다. 요리를 다 먹을 수 있다면 포장해 갈 수도 있습니다. 선택한 장소로 다시 내려줍니다. 재미있고 꼭 해봐야 할 일입니다(저녁 수업을 추천합니다!)

아침부터 호텔 앞까지 마중 나와 주셨고, 현지 시장을 구경하고 쇼핑할 시간도 조금 있었습니다. 조리할 때도 밑준비가 끝난 재료로 조리하기 때문에 빠르게 3가지 요리를 만들 수 있습니다. 배가 엄청나게 불러옵니다. 전부 다 먹지는 못했지만 마지막 디저트는 포장해 올 수 있었습니다. 신나고 즐겁게 요리할 수 있어서 즐거웠습니다! 사진도 많이 찍어 주셨습니다. ※다만, 다운로드 방법을 모르겠습니다. 링크는 보내주셨지만, 몇 번을 시도해도 안 되었습니다. 문의했지만 답변이 오지 않아서 아쉽습니다.

정말 훌륭한 수업이었어요!! 저희는 Satong “Money”라는 정말 웃긴 강사님과 함께 잊지 못할 경험을 했어요. 모든 재료에 대한 설명을 들을 수 있었고, 많은 허브가 Mama Noi의 정원에서 바로 온 것이라는 점이 정말 좋았어요. 가격 이상의 가치를 하는 정말 훌륭한 경험입니다!