ホイアン・センス ミシュランレストラン(ベトナム中部料理)
ホイアン・センス・レストラン
- 1998年創業、ベトナムの高級ダイニングで長年の評判を誇る伝統的なダイニング体験
- ホイアンにインスパイアされた本格的な料理。伝統的な風味を洗練されたプレゼンテーションで表現
- ベトナムの伝統と洗練されたデザインが融合したエレガントなインドシナ建築
- ベトナムの伝統音楽の生演奏が特徴の没入型文化体験
- 都会の喧騒から離れた、穏やかで洗練された隠れた名店
- 温かく、きめ細やかで、パーソナルなゲスト体験に焦点を当てたきめ細やかなホスピタリティサービス
- ホイアンの特産品と幅広いベトナムの代表的な料理を組み合わせた厳選されたメニュー
みどころ
20年以上経った今も、ホイアンセンスはベトナム料理の真髄を称え続けています。ホイアンエンシェントタウンにインスパイアされた本格的な味と、多様なシグネチャー料理のセレクションを提供しています。温かいおもてなしから洗練されたプレゼンテーションまで、あらゆる細部が丁寧にキュレーションされ、真に思い出に残るダイニング体験を創造します。
料理の芸術性と文化的な魅力が出会う隠れた名店へ足を踏み入れてください。ホイアンセンスでは、ゲストは絶妙なベトナム料理、優雅な伝統建築、そしてライブのベトナム音楽を通して、五感を刺激する忘れられない体験へと誘われます。

古都ホイアンの時代を超越した美しさと文化遺産にインスパイアされた、温かくエレガントな空間へ

古都ホイアンの時代を超越した魅力にインスパイアされたエレガントなダイニングスペース

風味豊かな雷魚の黄金クリスピー春巻き(新鮮な野菜とハーブ添え)

フエ伝統の蒸しご飯(ベビーアサリ、香り豊かなハーブ、クリスピーなライスクラッカー添え)

ベトナムの伝統的な生演奏(月〜金曜日の夜 18:30〜20:30)で、温かく洗練されたダイニングの雰囲気をお楽しみください。

温かい照明と洗練された内装が、ホイアンの遺産の優雅さと文化的魅力を映し出しています。

パノラマの街の景色と伝統的なベトナム建築の時代を超越した魅力が楽しめるエレガントなダイニング

温かみのある木製のインテリアとホイアン風のクラシックなデザインが、洗練された居心地の良いダイニング空間を演出します。

温かい木製のインテリアと、ホイアンにインスパイアされたクラシックなデザインが、洗練された居心地の良いダイニング空間を演出します。

牛肉のやわらか炒め(新鮮野菜・ホイアンスタイル調味料、伝統的な竹の器入り)

ホイアン名物の麺料理(エビ、ローストポーク、新鮮なハーブ、クリスピーなライスクラッカー添え)

香り高いシーフードチャーハン(フレッシュパイナップル添え)

ポメロとエビのサラダ(スライス豚肉、ハーブ、ローストピーナッツ、さっぱりとした酸味のドレッシング添え)

海老と帆立の繊細な餃子(あっさりとした風味豊かなクリアブロス仕立て)

鴨胸肉のロースト(香り高いグリーンペッパーソース、紫キャベツのブレゼ添え)

ベトナム風シルキー豆腐プリン(甘い生姜シロップ添え)
クチコミ
クチコミ内容: ホイアン ヘリテージセット
そのレストランは非常にクラシックで伝統的な雰囲気があり、到着した瞬間から温かく快適な気持ちになりました。料理は美味しく、私たちの好みにぴったりでした。また、スタッフの方々も終始とてもフレンドリーで気配りが行き届いており、その点も特筆したいです。このサービスを皆様に強くお勧めします。
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