地元パイ料理教室（ANATTA Culinary Academy提供）
アナッタ料理アカデミー
- パイ生地とクラストの作り方を学ぶ
- 伝統的なチキンパイの具材（野菜と香辛料入り）の調理法を探求
- レンタンの具材用本格スパイスペースト（ルンパ）の準備を体験
- パイの組み立てと完璧な焼き加減を楽しむ
- サクサクのパイ生地とバランスの取れた湿度のパイを作る
- パイの底がべたつくのを防ぎ、理想的な食感を実現するためのヒントを学ぶ
みどころ
アンドレ・カムによる、地元にインスパイアされたセイボリーパイの作り方をマスターしましょう。サクサクのバター生地の準備から、クラシックなベーカリースタイルのパイにインスパイアされた大胆で風味豊かなフィリングの作成まで。この実践的なセッションは、技術、懐かしさ、豊かな風味を融合させ、時代を超えたお気に入りに心地よい地元のひねりを加えます。
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