湖濱28中華レストラン・杭州料理 | グランドハイアット杭州

杭州グランドハイアットホテル1階にある湖畔28中華レストランは、優雅な趣に満ちた本格的な江蘇・浙江料理レストランです。レストランのデザインは、江南の邸宅のように清らかで美しく、宋の時代の最盛期の文化的な雰囲気からインスピレーションを得ています。水墨画、丹青、彫刻が施された梁や柱は、昔の広間の芸術的な雰囲気を醸し出しています。数々の賞を受賞したスターシェフチームは、旬の食材を厳選し、江南の有名な料理の古典を取り入れています。龍井蝦仁、江南富貴鶏、宋嫂魚羹などの代表的な料理は、多くの美食家から高く評価され、推奨されています。このレストランは、ブラックパールレストランガイドで4年連続で1つ星を獲得し、杭州ミシュランガイドに2年連続で掲載され、業界からは3年連続で「アジアのベストレストラン50」などの栄誉を受けています。