ザ・スタンフォード・ブラッスリー（スイスホテル・ザ・スタンフォード、シンガポール）

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「ボタニコの真髄は、グリルの芸術性とアジア料理の真髄の融合です。それぞれの料理は、農場から食卓へというコンセプトへの当社の取り組みの証であり、最も新鮮な食材を調達して、自然の純粋さを反映した料理体験を保証します。当社の献身は調理法にも及び、木材と炭を燃料とするグリルが中心となり、食材の自然なエッセンスを高める独特のスモーキーな風味を与えます。 当社の木材と炭のグリルは、料理の栄養価を保ちながら、豊かで繊細な風味を与えるという利点を体験してください。」

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