【英語ガイド付き】京都伏見の百年続く日本酒蔵を訪ねる｜名水醸造プロセス + 厳選日本酒テイスティング
神聖 山本本家
- 1677年創業の山本本家酒造は、350年の歴史を持つ京都伏見の清酒名門であり、江戸時代から代々受け継がれる醸造技術を継承しています。
酒蔵は伏見七名水の一つである「白菊水」に隣接しており、ミネラル豊富な軟水でまろやかで優雅な「女酒」を醸し出しています。
伝統的な職人技と現代の科学技術を融合させ、蒸米、麹造りから温度管理された発酵工程まで、清酒醸造の科学と職人魂を体現しています。
現場では「神聖」吟醸酒と革新的な柚子酒を試飲でき、専門の英語ガイドツアーで清酒文化と京料理との組み合わせについて学ぶことができます。
みどころ
1677年創業の山本本家酒造は、350年の歴史を持つ京都伏見の清酒名門であり、江戸時代から代々受け継がれる醸造技術を継承しています。
酒蔵は伏見七名水の一つである「白菊水」に隣接しており、ミネラル豊富な軟水でまろやかで優雅な「女酒」を醸し出しています。
伝統的な職人技と現代技術を融合させ、蒸米、製麹から温度管理された発酵に至るまで、清酒醸造の科学と職人技を披露しています。
「神聖」吟醸酒や革新的な柚子酒をその場で試飲でき、専門の英語ガイドツアーで清酒文化と京料理との組み合わせについて学ぶことができます。
クチコミ
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クチコミ内容： 【英語ガイド付き】京都伏見の百年続く日本酒蔵を訪ねる｜名水醸造プロセス + 厳選日本酒テイスティング
素晴らしい体験でした。様々な日本酒を試飲でき、日本酒の製造工程についても多くを学ぶことができました。完全にリラックスでき、スタッフはフレンドリーで知識も豊富、雰囲気も最高です。この体験を強くお勧めします。
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素晴らしい体験でした。ツアーのホストは素晴らしく、日本酒造りのすべてについて常に詳細に説明してくれました。様々な日本酒を試飲させてくれましたが、がっかりすることはないと断言できます。
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クチコミ内容： 【英語ガイド付き】京都伏見の百年続く日本酒蔵を訪ねる｜名水醸造プロセス + 厳選日本酒テイスティング
素晴らしい体験でした！日本酒の製造工程について多くのことを学び、試飲も大変楽しめました。ホストの方々はとてもフレンドリーで知識も豊富でした。強くお勧めします！
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