チェンマイ：コーヒーの加工とテイスティング - チェリーからカップまで

チェンマイの山岳コーヒーの物語を、高品質のアラビカコーヒーで知られる高地コミュニティ、バーン・パンハイで発見しましょう。

ウェルカムドリンクと地元コーヒー文化の紹介から始めます。

熟したチェリーの収穫から、パルピング、洗浄、天日乾燥、脱穀、焙煎まで、コーヒーの各工程を観察します。地元の農家が彼らの方法を説明しながら、各段階が風味と品質にどのように影響するかを学びます。焙煎中に生豆が変化する様子を見て、異なる焙煎レベルを理解します。

体験はコーヒーテイスティングで終わり、チェリーからカップまでの一連の旅を楽しむことができます。このアクティビティは観察と学習に焦点を当てており、肉体的な労力は不要で、すべてのコーヒー愛好家に適しています。

ご注意： ランチはこの体験に含まれていません。 収穫時期は11月〜2月です。