バインミー作り＆コーヒー教室：ハノイのフランスの遺産

11歳の娘と一緒に参加しました。いろんな国の方々とのバインミー作り、和気あいあいでとても楽しかったです！英語が苦手ですが講義でなく実践なので、周りを見ながらやれば大丈夫でした。（全く英語が理解できない場合は難しいかもしれませんが）焼き立てパンに手作りソースや具材を挟んだバインミーは本当に美味しかったです！丁寧に説明してくれたジェシー、いろいろ手作りしてくれたナンシー、その他スタッフ、そして同じクラスに参加された10名の方々、楽しい時間を本当にありがとうございました！子どもにはココアを用意してくれたし子ども楽しめる内容だったので、子連れの方にもとてもお勧めです！

とても、素晴らしい体験が出来ました。私達は、道路事情で20分弱遅刻してしましましたが、優しく対応してくださいました。オーナーもスタッフも気さくでとてもフレンドリー、優しい素晴らしい対応です。バインミーのパンを作るところから、エッグコーヒー、ココナッツコーヒーの淹れ方を教えていただきました。フランスパンの種を整形したり、バインミー挟む具材をメンバーで分担して作ったりしてとても楽しかったです。作ったバインミーはたっぷりあり、お腹いっぱいいただきました。更に焼きあがったフランスパンや各自で作ったバインミーを持ち帰りました。レシピもいただき、家に帰ってから、バインミーを作るのが楽しみです。旅の体験に加える事をお勧めします。

バインミーとベトナムコーヒー、両方の作り方を学べて、とても楽しかったです！ ベトナムコーヒーは、エッグコーヒー・ソルトコーヒー・ココナッツコーヒーの3種類から好きなものを1つ選んで作ることができます。 英語が得意でなくても参加できますし、先生もとても親切でした。ただ、英語が分かると、作り方やベトナムの食文化について色々と質問できるので、さらに楽しめると思います！ 日本に帰ってからもベトナムコーヒーを再現したくて、コンデンスミルクとコーヒー豆を購入しました。 ハノイ旅行の素敵な思い出になりました。ありがとうございました！

素晴らしい体験でした。コーヒーの淹れ方を学び（私はココナッツコーヒー、妹は塩クリームコーヒーを選びました。エッグコーヒーの選択肢もありました）、もちろんバインミーのバゲットの作り方も学びました。楽しい工程で、多くのことを学びました。具材の準備（野菜、肉のスライス、目玉焼きなど）の仕方も教えてくれました。最終的な出来上がりはとても美味しかったです。また、授業で使ったもの（コーヒーフィルターやコーヒー豆など）を購入するオプションもあり、とても便利でした。全体的に、自分でバインミーやコーヒーの作り方を学びたい人には強くお勧めします。家に帰ったら、デジタルレシピブックレットを使うのが楽しみです。

ラブキッチンラボで開催された「Dine With Locals バインミー教室」では、素晴らしい時間を過ごしました。とても居心地の良い場所で、美しくアットホームな雰囲気があり、ホストの方々は信じられないほどフレンドリーで歓迎してくれました。 インストラクターのヘイゼルさんが、生地の準備からパンの成形、焼き上げ、そして美味しい具材を使ったサンドイッチの組み立てまで、バインミーを一から作る全工程を指導してくれました。その時は少人数（4人だけ）だったので、非常に実践的でインタラクティブなクラスでした。 もう一つのハイライトは、ベトナムコーヒーのワークショップでした。伝統的なPhinフィルターを使って、エッグコーヒー、ココナッツコーヒー、塩コーヒーの作り方を学びました。また、ベトナムコーヒーの歴史についても学びました。 料理の後、私たちは皆で自分たちで作ったバインミーを楽しみ、自家製の伝統的なワインまで出してくれました。本当に楽しく思い出に残る経験でした！ハノイを訪れるすべての人に強くお勧めします。

私はこの「バインミー作り＆コーヒー醸造教室」が本当に大好きでした。ライアンシェフはフレンドリーで辛抱強く、非常に知識が豊富でした。彼は単に生地の練り方やバゲットの焼き方を教えてくれるだけでなく、フランスの影響がバインミーやベトナムのコーヒー文化をどのように形作ったのかという魅力的な物語を時間をかけて共有してくれました。野菜のピクルス作り、具材の準備（私たちは豚肉を選びました）、バゲットの成形、そしてエッグコーヒー作りに挑戦するなど、実践的な要素が本当に楽しかったです。カジュアルで楽しいだけでなく、細部までこだわりと味わいが詰まっていました。キッチンは清潔で、居心地が良く、少人数でも大人数でも最適だと感じました。 ハノイを訪れる食べ物や文化が好きな方、またはただ素晴らしいインタラクティブな午前を過ごしたい方に、このクラスを強くお勧めします。私たちの旅行のハイライトでした！

ベトナムコーヒー（3種類）とバインミー作りのクラスはとても楽しかったです。施設の設備も素晴らしく、ハノイでの雨の午後の室内での過ごし方として完璧でした。ホステス兼先生のアレックスは素晴らしく、忍耐強く、美味しいバインミーを作るプロセスを上手に指導してくれました。

ベトナムコーヒーとバインミー作りの素晴らしいショートクラスでした！インストラクターは非常に実践的で、各参加者をプロセス全体にわたって丁寧に指導してくれます。少人数制なので、練習したり他の参加者と交流したりする時間が十分にあります。全体的に本当に思い出に残る体験でした。ベトナム料理への感謝の気持ちがさらに深まりました。

3時間のクラスは素晴らしかったです。 私たちは以下のことを学びました。 ✔️ パン生地を一から作る ✔️ ミニバゲットを焼いて形作る ✔️ 具材を準備する ✔️ 本格的なエッグコーヒーを作る（とてもクリーミー！） クラスはそれだけの価値がありました。ヘーゼルからの明確なステップバイステップの指示で、すべてを一から作りました。最後に、焼きたてのバインミーとエッグコーヒーまたはココアを楽しみました。パンの食感はまさに私が探していたもので、外はカリカリ、中はふわふわで柔らかいです。 美味しくて満足😋

私たちにとってとても楽しい経験でした。バゲットを実際に手作りし、パンをゼロから作ったのは初めてです。ベトナムのコーヒーについてもたくさん学びました。アレックスはとてもフレンドリーで、クラスをとても楽しくしてくれました。