【渋谷】Japanese Soba Noodles 蔦(Tsuta)でミシュラン星獲得ラーメンを味わう
クチコミ5件
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〒151-0066 東京都渋谷区西原3丁目2−4 フロンティア代々木上原
- 蔦のミシュラン星獲得ラーメンの秘密を体験。
- 蔦のCEOであるYuka氏に会い、レストランの哲学を聞く。
- 蔦の代表的な自家製麺を試食し、比較する。
みどころ
Japanese Soba Noodles 蔦での2時間の体験では、一般公開されていないレストランの舞台裏を見学できる貴重なツアーにご参加いただけます。CEOの由香氏が、創業者である大西祐貴氏の細部へのこだわりを中心に、蔦の哲学とミシュランの星を獲得したラーメンへのこだわりについて説明します。蔦のシグネチャーラーメンである麺、スープ、トッピングを分解したものを味わいながら、蔦ならではの味と技術について学びます。最後に、これらの要素が1つのラーメンとして完成し、蔦の料理職人としての精神を体現します。











クチコミ
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クチコミ内容: 醤油ラーメン試食付き舞台裏2時間ツアー
超おすすめです!具材を一つ一つじっくり見て、実際に試食してから、組み合わせて、この素晴らしいラーメンにどんな材料が使われているのかをじっくりと見ることができました。光代さんは素晴らしく、知識が豊富で、私たちの質問にすべて快く答えてくれました!
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クチコミ内容: 醤油ラーメン試食付き舞台裏2時間ツアー
素晴らしい体験でした。ミシュランの星を獲得したラーメンを作るには何が必要なのかを探求しながら、有益で美味しい時間を過ごせます。ホストの方は素晴らしく、ラーメン好きの方にも、そうでない方にもお勧めです😁
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クチコミ内容: 醤油ラーメン試食付き舞台裏2時間ツアー
素晴らしい体験でした!私はラーメンが大好きで、今回の旅のハイライトでした。
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クチコミ内容: 醤油ラーメン試食付き舞台裏2時間ツアー
本当におすすめです。これが私たちの旅の始まりで、最高のスタートでした。細部へのこだわりと、食材の産地を確かめるためにどれだけの努力が払われてきたかを知ることができました。素晴らしい学びとインタラクティブな体験でした。
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クチコミ内容: 醤油ラーメン試食付き舞台裏2時間ツアー
素晴らしい体験でした。ぜひお勧めします。
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