3時間で北京のグルメな冒険に出かけよう

北京の歴史ある胡同（フートン）を巡り、味覚の冒険に出かけましょう。曲がりくねった路地では、伝統的な味と活気あふれるストリートフード文化がぶつかり合い、他に類を見ない食のシンフォニーを奏でます。 旅の始まりは、北京ダックとの出会いから。パリパリとした香ばしい皮は食欲をそそる光沢を放ち、一口噛むと「カリッ」と音を立て、ジューシーで柔らかな鴨肉が口の中に広がり、美食への渇望を瞬時に満たします。度数の高い中国の蒸留酒である白酒を合わせれば、北京ダックの濃厚さを完璧に調和させ、味覚の奥行きを広げ、北京ダックの定番の組み合わせに酔いしれることでしょう。 続いて、湯気が立ち上る熱々の羊肉しゃぶしゃぶの世界へ。銅鍋の中では炭火が燃え盛り、あっさりとした清湯スープや濃厚な胡麻ダレのスープがグツグツと泡立っています。薄くスライスされた新鮮な羊肉は、鍋の中でさっと火を通すとすぐに色が変わります。胡麻ダレにつけて口に運べば、香ばしい風味が口いっぱいに広がります。白菜、春雨、春菊などの野菜も鍋の中で煮込まれ、肉の旨味をたっぷりと吸い込んでいます。ここで冷たいビールを一口飲めば、熱さと冷たさが舌の上で踊りだします。羊肉のしゃぶしゃぶとビールは相性抜群で、舌先から体の芯まで温まります。 道中では、種類豊富なストリートフードを味わいましょう。旅の終盤には、雲南料理でこの美食の宴を締めくくりましょう。つるつるとした米粉麺、黄金色に揚がった香ばしい焼き餃子、香辛料をたっぷりつけた豆腐串。甘く爽やかな米酒とともにいただけば、南北の味が織りなす、特別なサプライズに出会えるでしょう。 ツアーのご予約時には、最大12名までの少人数グループに参加して、旅仲間と笑い合いながら美食を楽しむことも、専用のホテル送迎サービスが付いたプライベートツアーを選択して、より快適で安心な美食の旅を満喫することもできます。